2019

Och då menar jag Foodie. Den är t.o.m mer provocerande, motbjudande och förolämpande än the real F word.

Jag lägger skulden på sociala medier, mestadels instagram och the fame-seeker avokadon. Finns inte ett tillfälle hon inte poserar och samlar på sig likes. HUR svårt är det att göra en avokadmacka. Seriöst, detta är en ärlig fråga. Avokadon har tagit världen med storm. Kockar som jobbat hela sitt liv, flera års efarenhet, står ut med brutala arbetstider blir slaktade på tripadvisor, yelp etc MEN har man en avokadomacka på menyn, som min 5 -åriga systerdotter kan "laga" då anses ett ställe var “SO damn GOOD. This place KNOWS how to do food. 5 star”

Really.

HA-HA

Nu gled jag ifrån ämnet. De flesta människor älskar mat men att kalla sig en foodie anses töntigt. Matintresset har ökat kraftigt de senaste 10 åren men begreppet foodie formades faktiskt på 80-talet. Anomyma matälskare som kunde glida runt på gatorna och njuta av sin hobby. Jag vet, jag var en foodie sedan jag var typ 10 år gammal. Jag började laga mat hemma eftersom allt jag såg på tv såsom muffins, mudcake, cheescake, pigs in blankett fanns inte i Sveriglandeet. JAG VILLE SMAKA allt jag såg. Så jag började laga. Om jag hade rätt teknik eller om det ens smakade gott vet jag inte. Men det jag vet är att intresset kring mat och att smaka på allt fanns inom mig. Morsan lagade typ 3 rätter, husman. Så det blev min plikt och kallelse att skapa maträtter .

Enligt min kompis Wiki Pedia så är foodie en person som ser mat som en hobby, lägger ner sin tid och pengar och upplever hela akten mer än bara en måltid, utan som en upplevelse. Det är JAG. Men säger jag foodie så himlas det med ögonen. Tror t.o.m min sambo the chef, har det som dealbreaker , hehehe.

Jag ogillar trendfaktorn kring mat och att man glidit ifrån kvalité och njutning. Jag älskar att prova och testa men i gengäld vill jag bli lockad och känna mig nöjd. Jag vill ha passion i det enklaste. Jag kräver inte friterade majblommor som dränks i tryffelolja och blir en snygg instagrambild (jo, men ibland bara).

Det finns vissa matvaror jag älskade innan de blev för hajpade och populära som nu gör att jag är en klyscha. Jag vill inte vara en klyscha och jag vill inte inte vara en klyscha. Jag vill bara äta det jag gillar.

Allt detta är på både gott och ont. Intresset sprids, restauranger kan promota sig, folk är mer nyfikna på matkulturen. Sedan har vi masspsykosen efter perfekta bilden, fegisar som inte ger sin feedback direkt utan gömmer sig bakom datorn och sågar ett ställe, falska recensioner (kanske det som irriterar mig mest), restauranger som minskar på kvaliten och uttnyttjar instagramhajpet istället osv osv

Nä, men en teori är att det som satte spiken i kistan för oss foo…jag menar matnördar var dokumentären FOODIES som egentligen borde varit en avsnitt på Outsiders.

 

When I party with the famous:

Spanien

 

Kaffeverket

 

Pom & Flora

 

Robin Delselius Bageri

 

Istanbul

 

Sophies canele

What just happened, är känslan man har efter ett besök här. Fast jag har varit här kanske 4-5 gånger blir jag lika punked varenda gång. Jag vet att jag upplevde något fantastiskt, tiden både stannade och flög förbi, njutnigen var på topp nivå, maten var lika god som galen, stämningen var eyes wide shut fast med mat.

Att från ödsliga Folkungagatan gå in genom Punk Royales dörrar är som att komma in i en twilight zone Narnia.

Jag önskar alla jag känner och inte känner att någon gång i sitt liv uppleva denna restaurang. En anledning är att det är omöjligt att beskriva upplevelsen. Jag har ingen aning om vad jag ska jämföra det med för att ge en någorlunda bild om vad som händer bakom stängda dörrar. Du måste verkligen uppleva det själv för att förstå.

Detta är systerkrog till restaurangen Punk Royale. Här är maten och upplevelsen lika fantastisk men lite mindre rätter och billigare prissättning.

Öppet tis-lör från kl 18:00

http://www.punkroyale.se/

 

 

Så vad säger mina fem sinnen:

 

LUKT: rökmaskin. Tryffel.

SYN: Dörrdraperi, mörkbelagt, smockfull liten lokal, välfylld bardisk, leksaker, organiserat kaotisk sunkigt cool inredning. Maträtterna är kreativa och här leker man med maten. Blandad klientel.

HÖRSEL: lika kaotisk är ljudnivån, man hör knappt sina egna tankar. Men du är så inne i upplevelsen och allting som händer runtomkring att du inte har tid för samtal. Ta det efteråt i terapi, för det kommer du behöva efter Punk Royale. Musiken är allt från Prodigy till Dirty dancing

SMAK: avsmakningsmeny med ca 10 -12 rätter för 400 kr med extra rätter om man vill. Innovativt mattrolleri. Smaklökarna befinner sig i en karusell av galna smaker. Smårätter på löpande band såsom anklever smileys, cornetto med guld, mat i plastmuggar, skedar som servitören för in i munnen på dig och du får en explosion av hummer, kanelbulle royale, mat på pinne. Vad som serveras beror på säsong

KÄNSEL: matglädje från början till slut. Ta med någon som inte är petig med maten, har inga problem med avslappnad service och snabba ryck, gillar knas och kul. Ej för romantiska dejter fast jag skulle älskat om min första dejt var här. Glöm mys men istället kan du råhångla, glöm djupa samtal men du kanske kan ställa dig på bordet och sjunga, glöm vita dukar och använd plasthandskarna du får på plats. Prisvärt-hell yes

SJÄTTE SINNET: originellt är en förlämpning. Punk royal är restaurangvärldens hårdrockare som slår sönder hotellrum, slänger stolar genom fönstret, shotar tequila till frukost, skrämmer småbarn men leverar alltid en hell of an awesome koncert.

Stök, bök och definitivt värt ett besök

 

 

Sol, mat, Cava, slushies, bira, cook-along, musik m.m

Kom förbi Thatsup monter och få tips om vilka ställen man ska testa. Gänget här har ätit sig igenom nästan alla ställen på plats. Se till att få information om hur du blir medlem och recenserar. Tävlingar och olika event pågår dagligen.

Jag har ätit mer idag än vad jag gjort på en vecka. Och imorgon är jag tillbaka igen

 

Hawaii Poke: Poke Cone. Överprisat och tråkig

 

The Seven; Potatiskaka – Så GOTT, bästa jag ätit idag

 

Galet Gott Foodtruck: Vegansk papadums. Det är galet gott!

 

 

Korrito food truck: Statement. Helt ok, smakar bra men inte jätte spännande

 

Hokkai Suisan: Topokki. Svingott, starkt och mumsigt

När du tröttnat på pizza (NEVER) så testa en bitza. Same same but different, bokstaven P finns ej på arabiska så därför blir det biatza eller bitsa

Om södermalm är hipsterville så har Bitza hittat rätt läge och koncept med sin arabiska twist på klassiska pizzan.

Jag älskar pizzorna här och har varit här x – antal gånger.

https://bitzahornstull.com/mat

Vardagar 16-22 (måndagar stängt)

Helger 12- 19 (22)

 

Ej bokningsbara bord. Drop-in. Uteservering

 

Köfte bitza

 

 

Så vad säger mina fem sinnen:

LUKT: klot av palestinska kryddor som skjuter upp sin doft och kaffe. De har egen kafferosteri

SYN: härligt luftig lokal som ser ut som ett instagramvänligt cafe och mindre som en pizzeria. Naturmatereial såsom hampa, tegel, sten och jordnära färger som ger en harmonisk känsla. Liten deli med oljor, kryddor, kaffe mm

HÖRSEL: Barnvänligt, bra ljudnivå, bra för samtal

SMAK: tunna pizzor med kanter som ger en liten tuggmotstånd. Smaker av mellanöstern såsom zatar, sumak, akkawi ost, shwarma, köfte pizzor. På menyn finns 5 st olika pizzor och utöver detta erbjuds varje vecka en extra pizza. Sides finnes; hummus, labneh, vild gurka m.m . Inga glutenfria pizzor men det erbjuds en supergod sallad istället. Bra utbud av olika roliga öl och viner

KÄNSEL: mycket trevlig, avslappnad och personlig service. Atmosfären är rogivande och chill. Bra för vardagsdejt, AW, familjer, kompisdejt. Prisvärt och prisvänligt.

 

Shawarma och Zaatar bitza

 

Veckans bitza och baklava

 

Restaurang/bar som serverar lunch, middag och take-away. Befinner sig i Birger Jarlspassagen. Den man glömmer bort att den  finns överhuvudtaget, den som har en fantastisk arkitektur som man inte noterat tidigare, den som har alltid haft de tråkigaste butikerna, and then Misshumasshu came along. Läget fungerar då ägarna lever på ett bra rykte via sina andra restauranger Adam/Albin på Rådmansgatan, Tvätteriet och  Raamen i Teatern. Folk vet att det kommer att smaka bra vart de än öppnar upp

Har själv käkat här  vid 2 tillfällen, både deras mellanrätter samt bowls.

 

Guacamasshu

 

Fish & sticks

 

 

Så som namnet  Missuhmasshu insuerar så finner man lite MISS (porkneck kebaben och sugar snaps, priserna) men det mesta på menyn är una MASS por favor (aubergine tacon, råbiffen, yakitori kycklingen, Guacamasshu, crispy fisk bowlen, wagyu chark.)

Öppet varje dag, tidigast 11:00 och stänger senast 01:00

Drop-in och bokningsbara bord

https://misshumasshu.se/

 

Så vad säger mina fem sinnen:

LUKT: allt är nytt, fräscht och ingen matos.

SYN: Går ej att missa snyggaste neonskylten. Ställets läge känns hemligt och pirrigt. Snygg, enkel och minimalistisk  inredning med öppet kök, bra placering av bord med korgar under stolarna vart du lägger dina ytterkläder. Snacka om att inreda snyggt och smart på liten yta. Feng shui zen style. Gäster i blandade åldrar oftast med karaktärsdrag som talar för ställets centrala läge.

HÖRSEL: livligt, nära till bordsgrannen, brus av röster. Kvällstid DJ

SMAK: Japanska influencer. Lite dyrare lyxlunch med bowls med bra balanserade smaker som ger en behaglig mättnad.  Kvällstid är det ramen och en massa små/mellanrätter och tanken är nog att dela med sällskapet. Fina smakkombinationer, underhållande att äta och trots ett par enstaka missar så är rätterna mycket fun in the mun. Enkla cocktails, sake, viner och öl.

KÄNSEL:Atmosfären är avslappnat, livligt och bara skönt. Känns som ett ställe som man bara slinker in på, opretto och bra för AW, catch-up med någon eller vardagsdejt. Jag lämnade stället nöjd och trots provokationen jag alltid känner med smårätter i Stockholm (bara i Stockholm annars älsk att smaka på en massa olika rätter men bara med rätt personer) så kändes det helt rätt på Misshumasshu p.g.a de levererar goda smaker som känns prisvärda

SJÄTTE SINNET: ramen rätterna går att beställa hela natten lång.

Återvinningsbara take-away boxar.

Crispy eggplant taco

 

 

Beef tartare

 

 

Yakitori of corn fed chicken

 

 

Steaming hot sugar snaps,Wagyu charcuterie