Guiden till restauranger med chambre séparée i Göteborg

I det anrika posthuset strax intill centralstationen huserar ansedda restaurang VRÅ. Nordisk gastronomi och råvaror från trakten möter japansk matlagningsteknik; bland annat Fisken och skaldjuren kommer från säkra, vilda bestånd eller från pålitliga odlare. Liksom i övrigt på VRÅ går den eleganta chambre séparéen i dova och avskalade toner, perfekt för den som söker lugn och harmoni.

Med sitt vackra läge alldeles intill Göteborgs hamninlopp är Sjömagasinet en klassiker att räkna med. I den rymliga 1700-talsbyggnaden, som från början tjänstgjorde som Ostindiska Kompaniets båthus, serveras fina fisk- och skaldjursrätter på två plan. Här finns flera rum i historisk stil, och självklart går det bra att sitta enskilt.

I källaren på Gumman Elvira hittar du Anjou och Kaiser, Gummans två chambre séparéer. Hit går den som vill ha en intim, hemtrevlig och festglad stämning tillsammans med sina vänner, kollegor eller familjen. På menyn kan man välja bland mindre rätter som passar utmärkt att dela på, för att sedan bli mätt på tunnbrödspizza, sallader och dessert. Goda cocktails och kannor är lite av Gumman Elviras signum, men självklart finns en vin- och ölmeny att välja från också.

Dinner 22 hämtar sin inspiration från olika kök i Europa, från de södra kökens heta räkor och svala sallader till Nordens avskalade smaker, där bra råvaror och klassiska kötträtter har en given plats. Restaurangen är även känd för sina unika cocktails. Vill man äta i avskild och avslappnad miljö har Dinner 22 privata rum för tillställningar för upp till åtta personer.

Vägg i vägg med Grano hittar du restaurangens intima chambre séparée, Grano Studio. Här kan man bland annat ha privata middagar, födelsedagsfester och affärsmiddagar med lite mer exklusivitet, dessutom signerat Årets Kock-vinnaren Thomas Sjögren.

På Familjen Orrmyrs Kaifo satsar man på asiatisk fusion när det kommer till både mat och dryck. Menyn består av lite mindre rätter som är tänka att dela på, och för det större sällskapet har man även specialdesignade gruppmenyer. I restaurangen finns en lite mer avskild del avsedd för familjemiddagar, kompishäng och andra trevliga sammankomster.

Detta glammiga resort erbjuder det mesta för festliga tillställningar såsom privata middagar och mingel. Ta hjälp av deras event planner och välj mellan Gaby's och Gogogaga Skybar på 26:e våningen. Det finns även möjlighet till dj, liveband, tal och mycket mer.

I Gamlestadens Fabrikers gamla pannrum har Rollin Bistros skapat ett färgglatt och kontinentalt tillhåll där svensk-japansk streetfood och cocktails står i fokus. Som den ölstad Göteborg är finns förstås även ett kul utbud av den bärnstensfärgade drycken att tillgå. Här sitter ni avskilda från andra gäster men får ändå ta del av den musik, mat och vibb som utmärker restaurangen.

Gurra, det är Gustav Trägårdh det. Här på Gurras vill han leverera kvalitativa och underhållande restaurangbesök som inte resulterar i alltför djupt jack i lädret, för det är det han kan bäst. Själv skojar han om att han kommer att bäras ut ur köket med förklädet på. Menyn består av streetfood från olika delar av världen. Missa inte den friterade kycklingen!

Storkrogen Botánico bjuder in till en urban djungel mitt i Göteborg med sharing och fusionsmaker från Asien och Latinamerika. Sällskap som vill sitta lite mer avskilt kan boka restaurangens intima chambre séparée med plats för 20 personer.

På Kalle Glader kan ni spisa rejäl husmanskost ihop med klassiska ölsorter från Tyskland och Belgien, eller varför inte fira helgen med en smarrig brunch. Restaurangen inhyser ett chambre séparée för sällskapet som önskar en lite avskärmad matupplevelse, med anslutning till en dryckeshiss där ni smidigt kan fylla på glasen alltefter kvällen lider. 

Bar Human är systerkrog till Michelinkrogen Human som drivs av  Årets kock-vinnaren Martin Moses tillsammans med kockarna Jens Hallberg och Andreas Upper. Här är stämningen snäppet mer avslappnad än på syskonet, med en levande meny med modern nordisk mat och stort fokus på dryck.

Wine Mechanics är Göteborgs, och förmodligen Sveriges, första urbana vineri. Till vineriet hör också en restaurang och bar med ett chambre séparée där man kan mötas för allt från konferenser till firanden. I köket lagas mat med influenser från såväl Göteborgs fiskhamn som världens streetfood och vinerna som hälls upp är förstås deras egna.

I Noots inglasade chambre séparée Skafferiet kan man avnjuta stora och små rätter tillsammans med ett schysst urval av hantverksöl och naturviner. I matväg är det nordiska smaker som gäller; menyer gjorda på säsongens råvaror och med omtanke om såväl smaker som ursprung.

Gamla Thörnströms Kök driver idag denna studio i Vasastan där man kan samla ihop en mindre grupp och arrangera såväl middagar som möten i slutet sällskap. Här kan man även ägna sig åt matlagning.

Stures Brasseri, som ligger mitt på evenemangsstråket, har tre genomskinliga utomhuskupoler som kan bokas för speciella tillfällen såsom privata middagar året runt. Här finns det plats för upp till sex gäster i varje kupol, och det ingår både värme och Bluetooth-högtalare så att man kan spela sin egen musik.

En riktigt avskild mat- och dryckesupplevelse får man på Göteborgs Vinkällare. Här kan man nämligen abonnera hela lokalen och njuta av vin och vinvänlig mat i vardagsrumslik miljö. Som medlem i deras klubb kan du även glida in så gott som när som helst (under öppettiderna) och dricka vin från de flaskor du lagrar i ditt eget vinfack. Drycken kan kompletteras med ost och chark från bistron.

På Hovås Kallbadhus, endast 15 minuter från centrala Göteborg, kan ni avnjuta en säsongsbetonad måltid med storslagen utsikt över vattnet. Här finns en chambre séparée som lämpar sig fint till allt från mindre bröllop till födelsedagsfester och privata vinprovningar. Vill man så går det att kombinera restaurangbesöket med att bada bastu eller badtunna, som hyrs ut till privata sällskap. 

Underground Golf Club kombinerar pizza och drinkar med “crazy golf” – det vill säga minigolf i nattklubbsliknande miljö. Lokalen inhyser inte bara två unika golfbanor, utan även två bokningsbara rum med plats för 55 respektive 120 gäster, varav det större har egen bar och toalett. Ett lysande alternativ när ni vill både äta och ha kul på samma plats. 

I Fritsla, som ligger några mil från Göteborg, hittar du denna rustika hemmakrog som drivs av Johan och Ulrika Arnell i deras eget uthus på gården. Med plats för 20 gäster kring ett gemensamt långbord, kan restaurangen även fungera som ett chambre séparée. Här har man sociala middagar med avsmakningsmenyer och dryckespaket.

E-sportrestaurangen Kappa Bar har ett rum där de uppfyller alla gamers dröm i form av de senaste spelen och de fetaste skärmarna. Där kan man hyra in sig för en privat gamingupplevelse med vänner, familj eller kollegor.

Franskinspirerade Le Pub i Linné har en lång historia. Under åren har den råbarkade lokalen tjänat som allt från ishus till auktionsverk. Numera serveras rustika rätter med inspiration från den franska landsbygden. För sällskap från tio personer finns flera avskilda rum i anslutning till restaurangen.

Porter Pelle är en bistro belägen precis vid vattnet i det historiska området Klippan. Under restaurangen hittar du deras porter- och vinkällare, som har plats för 10 till 20 personer och som passar både för konferenser och möten i en avskild miljö. Det finns även större konferenslokaler att välja bland.

På 28+ jobbar man enbart med högkvalitativa, ekologiska råvaror som är i säsong: menyn omarbetas upp till så ofta som var fjärde vecka. För den som vill ordna en helt ostörd middag finns två chambré separéer, en med plats för max åtta personer och en med plats för 10–20 personer.

Till boutiquehotellet Dorsia hör också en romantisk restaurang, inredd med tunga sammetsdraperier, tunga möbler och pråliga detaljer. Matmässigt är det fransk-svenskt som gäller.

33 våningar ovanför stan tronar Brasserie Draken med bar och restaurang. Här serveras moderna brasserirätter tillsammans med en imponerande vinlista bestående av flera hundra olika alternativ. Dessutom finns här ett mindre chambre séparée med plats för 6–10 personer.