
Guiden till svenska restauranger i Stockholm
Uppdaterad 30 sep 2020
Informationen i denna guide kan påverkas av covid-19.
Köttbullar, kroppkakor, sill och stekt strömming. De svenska klassikerna må vara salta och syrliga och inte alltid så kryddiga, men de är garanterat heta på Stockholms krogkarta. Såväl gamla som nya restauranger för traditionen vidare och levererar hemlagade specialiteter precis som förr, från småländska isterband till norrländsk fjällröding. Här guidar vi till några av Stockholms bästa svenska restauranger oavsett om du längtar in i fjällvärmen, ut i skärgårdsidyllen eller bara vill ha någonting mittemellan.
Tranan
Karlbergsvägen 14, VasastanOmĂĄttligt populära köttbullar
Få rätter känns väl så svenska som köttbullar och smörstekt strömming med potatispuré, två av rätterna som du kan få på den här välbevarade favoriten vid Odenplan. Köttbullarna står faktiskt inte längre utskrivna på menyn, men det är bara att fråga personalen.
Knut
2 adresserStans mesta norrlänning
Här transporteras du raka vägen till de norrländska skogarna. Knut är inrett i uppdaterad fjällstugetappning, och såväl maten som drinkarna följer samma linje. Älg, fjällröding och tunnbrödspizza möter souvas, lingon och ost från Jokkmokk, bara för att nämna några av inslagen på den naturnära menyn.
Ulriksdals Värdshus
Ulriksdals Slottspark, SolnaLantligt
Denna genuina gamla klassiker i utkanten av stan är ett säkert kort när du vill ha svensk mat serverad i lantlig värdshusmiljö, året runt. Här äter du husmansrätter såsom köttbullar och rimmad lax, men också vegetariska rätter och lite lyxigare hela menyer.
Sjöpaviljongen
Tranebergs Strand 4, BrommaHusman med utsikt
Blicka ut över den glittrande sjön medan du njuter av traditionell svensk husmanskost. På Sjöpaviljongen hittar du självklart köttbullar, men också toast skagen och stekt strömming. Tradition genomsyrar även interiören som går i skandinaviska färgpaletter och klassiska designmöbler.
Nomad Swedish Food & Bar
Upplandsgatan 2 A, Norrmalm/City/Vasastan"Snapas"
Den här skandinaviska matbaren vid Norra Bantorget serverar inget mindre än "snapas", en kombination av svenska "tapas" och hemkryddad snaps. Här kan man även gå på quiz och dj-spelningar och hänga med internationella gäster från vandrarhemmet precis intill.
Nomad Swedish Food & Bar
Ulla Winbladh
Rosendalsvägen 8, DjurgårdenDöpt efter Bellmans musa
Att Ulla Winbladh har fått sitt namn efter nationalskalden Bellmans musa säger en hel del om den folkliga Djurgårdskrogen. Här förs det svenska matarvet vidare med klassisk husman på menyn, och självklart firas de stora högtiderna med matchande svenska klassiker, såsom midsommarsill och kräftor.
Wärdshuset Ulla Winbladh
Ekstedt
Humlegårdsgatan 17, ÖstermalmTillbaka till rötterna pĂĄ lyxigt vis
Mat-Niklas, eller Niklas Ekstedt som han egentligen heter, trollar fram svenska, säsongsanpassade lyx-smaker med hjälp av uråldrig teknik. Vad sägs om exempelvis höeldad biff, gjutjärnsrostad färskpotatis eller torkat rådjur? Också interiören präglas av svenska material, med nostaligska drag av Jämtland och Skåne.
Pelikan
Blekingegatan 40, SödermalmĂ„kta Söderinstitution
Pelikan grundades i Gamla Stan redan 1660, och i den luftiga ölhallen som idag ligger på Söder kan du unna dig en "klassisk grosshandlarmiddag" och rejäl husmanskost i traditionell Tore Wretman-anda. Sill, kroppkakor, fläsklägg och golfbollsstora köttbullar är bara några av inslagen som får alla generationer att trivas här.
Tennstopet
Dalagatan 50, VasastanHIstorisk mötesplats
Tennstopets historia sträcker sig 150 år bakåt i tiden och har lika länge serverat svenska klassiker med franska inslag på menyn. Slå till på de omsorgsfullt rullade köttbullarna, rimmad lax med dillstuvad potatis eller stekt fläsk med löksås, bland mycket mer.
Den Gyldene Freden
Österlånggatan 51, Gamla stanKlassisk matlagning sedan 1722
Den Gyldene Freden i Gamla stan har funnits sedan 1722 och här har stammisar som Bellman, Zorn och Taube kommit och gått. Idag förs arvet vidare med klassisk svensk matlagning i något modernare tappning. På menyn finns bland annat "Zorns köttbullar" - en stående rätt som har serverats sedan restaurangen öppnade.
Tabberaset
Folkungagatan 126, SödermalmHusman pĂĄ nytt vis
På Söderkrogen Tabberaset har gamla husmansklassiker fått en modern kostym – här behöver man inte vara en inbiten traditionalist för att festa loss på svenska smårätter. Namnet kommer passande nog från det gammalsvenska ordet "tabberas", att äta upp allt som dukas fram.
Prinsen
Mäster Samuelsgatan 4, Norrmalm/City/ÖstermalmAnrik sekelskifteskrog
Sedan 1897 har Prinsen serverat klassiska humsansrätter till hungriga stockholmare. Sekelskiftesrestaurangen är tidsenligt inredd med konstprydda väggar, träpaneler och imponerande takhöjd. Här vill man föra den svenska mattraditionen vidare och serverar såväl köttbullar som wallenbergare och biff Rydberg.
Nybroe Smørrebrød
Nybrogatan 31 (Östermalmshallen), ÖstermalmDansk delikatess
Kanske inte svenskt, men vårt skandinaviska syskon Danmark ger oss traditionella smörrebröd på Nybroe Smørrebrød i Östermalms Saluhall. Den danska delikatessen går att variera i all oändlighet med olika pålägg och är perfekt för såväl lunch som mellanmål och middag.
LĂĄnga Raden
Gröna gången 1, CityStekta kantareller och Swedish Fika
Ta med det internationella storbesöket och visa upp en rejäl bit av det svenska köket på Hotel Skeppsholmens omtyckta restaurang på Skeppsholmen. Här bjuds det på allt från rökta räkor till stekta kantareller, köttbullar och Skeppsholmskorv. Det går även att uppleva en "Swedish Fika" med småkakor, rulltårta och andra sötsaker.