Guiden till svenska restauranger i Stockholm

Omåttligt populära köttbullar

Få rätter känns väl så svenska som köttbullar och smörstekt strömming med potatispuré, två av rätterna som du kan få på den här välbevarade favoriten vid Odenplan. Köttbullarna står faktiskt inte längre utskrivna på menyn, men det är bara att fråga personalen.

Stans mesta norrlänning

Här transporteras du raka vägen till de norrländska skogarna. Knut är inrett i uppdaterad fjällstugetappning, och såväl maten som drinkarna följer samma linje. Älg, fjällröding och tunnbrödspizza möter souvas, lingon och ost från Jokkmokk, bara för att nämna några av inslagen på den naturnära menyn.

Från hav, land och himmel

Vilt, fisk och skaldjur står på menyn på Restaurang Hybrid, gastropuben där man uppskattar stimmet och sorlet från gästerna. Här vill ägarna föra fram ett säsongsbaserat kök med råvaran i fokus, tillsammans med hantverksmässigt framtagna drycker av alla de slag, som öl och vad de kallar “vin utan skit”.

Tillbaka till rötterna på lyxigt vis

Mat-Niklas, eller Niklas Ekstedt som han egentligen heter, trollar fram svenska, säsongsanpassade lyx-smaker med hjälp av uråldrig teknik. Vad sägs om exempelvis höeldad biff, gjutjärnsrostad färskpotatis eller torkat rådjur? Också interiören präglas av svenska material, med nostaligska drag av Jämtland och Skåne.

Äkta Söderinstitution

Pelikan grundades i Gamla Stan redan 1660, och i den luftiga ölhallen som idag ligger på Söder kan du unna dig en "klassisk grosshandlarmiddag" och rejäl husmanskost i traditionell Tore Wretman-anda. Sill, kroppkakor, fläsklägg och golfbollsstora köttbullar är bara några av inslagen som får alla generationer att trivas här.

Klassiskt manér med moderna inslag

Villa Källhagen är en given oas för många stockholmare. Här kan du äta lunch, brunch och middag omringad av deras lummiga trädgård. På menyn hittar du kött, fisk och vegetariska rätter i klassiskt manér med moderna inslag, som du kan skölja ner med vin, öl eller en signaturdrink. Du kan även övernatta i ett av hotellrummen.

HIstorisk mötesplats

Tennstopets historia sträcker sig 150 år bakåt i tiden och har lika länge serverat svenska klassiker med franska inslag på menyn. Slå till på de omsorgsfullt rullade köttbullarna, rimmad lax med dillstuvad potatis eller stekt fläsk med löksås, bland mycket mer.

Uppfann hasselbackspotatisen

På Hasselbacken serveras klassiska svenska rätter med en modern touch. Här kan du bland annat äta hasselbackspotatisen, som serveras med spännande tillbehör. Restaurangen är vackert belägen i anrik miljö ute på Djurgården.

Anrik sekelskifteskrog

Sedan 1897 har Prinsen serverat klassiska humsansrätter till hungriga stockholmare. Sekelskiftesrestaurangen är tidsenligt inredd med konstprydda väggar, träpaneler och imponerande takhöjd. Här vill man föra den svenska mattraditionen vidare och serverar såväl köttbullar som wallenbergare och biff Rydberg.

Dansk delikatess

Kanske inte svenskt, men vårt skandinaviska syskon Danmark ger oss traditionella smörrebröd på Nybroe Smørrebrød i Östermalms Saluhall. Den danska delikatessen går att variera i all oändlighet med olika pålägg och är perfekt för såväl lunch som mellanmål och middag.

Stekta kantareller och Swedish Fika

Ta med det internationella storbesöket och visa upp en rejäl bit av det svenska köket på Hotel Skeppsholmens omtyckta restaurang på Skeppsholmen. Här bjuds det på allt från rökta räkor till stekta kantareller, köttbullar och Skeppsholmskorv. Det går även att uppleva en "Swedish Fika" med småkakor, rulltårta och andra sötsaker.