Guiden till Stockholms bästa sushi

Guiden till Stockholms bästa sushi

Det lär ha varit samurajserien Shogun som på 80-talet fick oss att upptäcka sushin på riktigt. Idag är den japanska delikatessen en favorit bland hungriga stockholmare som vill ha något snabbt och enkelt men ändå nyttigt och gott. Dessutom växer ambitionen bland Stockholms sushibarer, och de lite mer innovativa (och lyxiga) sushirestaurangerna blir bara fler och fler. Från kvarterssushi till fusionsushi, chefs table-kreationer och overkligt god sashimi som bara smälter i munnen – här guidar vi till Stockholms bästa sushi.

Innehållsförteckning
  1. Bästa sushin i Stockholm
    1. Minako – Fokus på omakase
    2. Izakaya Sthlm – Sushi med stil
    3. Hattori Sushi Devil – Kändis på Drottninggatan
    4. Mogge Sushi – Populär takeaway-sushi
    5. Akki Sushi – Riktiga sushiproffs
    6. Sukai – Modernt och smakrikt på Östermalm
    7. Raw – Rått och snyggt på Rörstrandsgatan
    8. Kimama Sushi – Enkelt sushival i lagom kitschig miljö
    9. East – Öst möter väst på Stureplan
    10. Samba Sushi – Sushi sedan 2007
    11. Weidao – Med kärlek till Asien
    12. MGL Sushi – Prisvärt på flera adresser
    13. Ino – Restaurang och sushibar
    14. Tokyo Diner – Internationell kvalitet i Hötorgshallen
    15. Tezukuri sushi – Poppis sushi i Sjöstaden
  2. Omakase i Stockholm
    1. Sushi Sho – Stans första Michelin-sushi
    2. Nana – Avsmakningsmeny
    3. Sushi Oi – Endast nio platser
    4. Unn – Nordiska råvaror, japanska tekniker
    5. Black Milk Gastro Bar – "Mashed up omakase"
    6. Soyokaze – Tjugotalet rätter

Bästa sushin i Stockholm

Här äter du Stockholms bästa sushi

Minako

Fokus på omakase

En del menar att den här oansenliga sushirestaurangen i Vasastan är en av Stockholms bästa. Fokus ligger på omakase, där kocken väljer ut olika varianter varje dag, och det är både genuint och väldigt ambitiöst.

Izakaya Sthlm

Sushi med stil

Detta lilla hål i väggen – tidigare Itamae Izakaya – golvar gästerna med oväntat bra kvalitetssushi. Här serveras sushin på ett spännande sätt med olika toppings, men utan att för den delen bli slabbigt. Anses av många vara stans absolut bästa sushi. I den lilla lokalen ryms bara runt åtta personer och på griffeltavlan hittar man förutom vanliga nigiris och makis bland annat fish tacos.

Hattori Sushi Devil

Kändis på Drottninggatan

Sushin, utbudet och de speciella kombinationerna på Hattori gör det här till ett sushiställe utöver det vanliga. Här får du nyskuren och så färsk fisk som möjligt, men också japanska smårätter. Med över 20 olika fisksorter på sushimenyn och hög ambitionsnivå erbjuder Hattori lyxkantad råhet och nya japanska smakupplevelser.

Mogge Sushi Östermalm Mogge Sushi Gamla stan
Mogge Sushi Östermalm
moggesushi.se
Mogge Sushi Gamla stan
moggesushi.se
Mogge Sushi Östermalm Mogge Sushi Gamla stan

Populär takeaway-sushi

Mogge Sushi är ett populärt alternativ för den som föredrar sin sushi “extra allt”. Här pimpas sushin med grönsaker, örter och såser till färgglada skapelser under både lunch och middag. Båda restaurangerna har begränsat med sittplatser, så takeaway är att föredra, även om restaurangen i Gamla stan erbjuder några fler sittplatser än den på Östermalm.

  • Linnégatan 16, Östermalm Munkbron 5, Gamla stan
    Mogge Sushi Östermalm
    Linnégatan 16, Östermalm
    Mogge Sushi Gamla stan
    Munkbron 5, Gamla stan
  • Mogge Sushi Östermalm
    moggesushi.se
    Mogge Sushi Gamla stan
    moggesushi.se
    Mogge Sushi Östermalm
    08-777 09 49
    Mogge Sushi Gamla stan
    08-408 016 16
  • Mogge Sushi Östermalm Mogge Sushi Gamla stan

Akki Sushi

Riktiga sushiproffs

Akki Sushi, som tidigare var ett hål i väggen vid Medis, har länge varit ett extremt populärt sushialternativ bland stockholmarna, och smakupplevelsen lever upp till ryktet. Hösten 2013 öppnade Akki längst ner i Hornstullsgallerian.

Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan
Sukai Grev Turegatan – Sushi
Sukai Grev Turegatan

Sukai

Hemsida

Modernt och smakrikt på Östermalm

Sukai hittar du på Grev Turegatan i hjärtat av Östermalm. I de moderna och stilrena lokalerna serveras både lunch och middag. Här hittar du ett brett urval av sushi, sashimi, bowls och asiatiska varmrätter. På middagsmenyn finns även japanska tapas. För dig som hellre äter hemma går det lika bra att beställa takeaway.

Raw

Rått och snyggt på Rörstrandsgatan

Raw har gett Birkastan en extra stilig touch av Asien i svart trendformat med stora fönster ut mot gatan. Här kan du ibland få vänta lite på bord, men platserna är fler och tätare än vad man tror och på sommaren är uteserveringen öppen för fler. Sushin är lika snygg som god och helt klart värd sin prisklass. Vill du inte ha fisk kanske torimaki med friterad kyckling vara ett alternativ.

Kimama Sushi

Hemsida

Enkelt sushival i lagom kitschig miljö

För dig som är i krokarna och känner sushisuget är sushibaren Ki-Mama ett populärt och anspråkslöst alternativ. Haka med andra ord inte upp dig på den oansenliga fronten, som går i tropiskt bambutema, här döljer sig nämligen ett mer än värdigt alternativ bland sushihaken. Färska råvaror och lagom stora munsbitar står på menyn.

East

Öst möter väst på Stureplan

Alltid lika gångbara stockholmsklassikern East har självklart tydliga influenser från öst, något som bland annat innebär ett innovativt och brett urval av sushi. Menyn erbjuder såväl klassisk som modern sushi tillsammans med ett gäng olika tillbehör samt en mängd andra asiatiska rätter och drycker.

Samba Sushi

Hemsida

Sushi sedan 2007

Samba Sushi är ett klassiskt hål i väggen, och har funnits på samma plats i Götgatsbacken sedan 2007. Menyn är en klassisk variant med sushi, sashimi, chirashi, smårätter och veganska alternativ, och här kan du också dricka ett glas vin eller ta en öl till din mat. Sommartid utökas restaurangen med en uteservering på trottoaren.

Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao
Weidao – Sushi
Weidao

Weidao

Med kärlek till Asien

Bara ett stenkast från Centralstationen och Åhléns City ligger den asiatiska restaurangen Weidao. Här vill man erbjuda gästerna det bästa från världsdelen och givetvis får sushi gott om utrymme på menyn. Till såväl lunch som middag kan du beställa in sushi, maki och sashimi.

MGL Sushi Annedal MGL Sushi Liljeholmen MGL Sushi Odenplan
MGL Sushi Annedal
mglsushi.se
MGL Sushi Liljeholmen
mglsushi.se
MGL Sushi Odenplan
mglsushi.se/17/7/meny-odenplan
MGL Sushi Annedal MGL Sushi Liljeholmen MGL Sushi Odenplan

Prisvärt på flera adresser

Fräsch sushi till rimliga priser hittar du på MGL-restaurangerna. De kombinerar nordiska råvaror med traditionellt sushihantverk och resultatet är en sushimeny med både klassiska och annorlunda inslag.

  • Pippi Långstrumps gata 22, Bromma Fredsborgstorget 4, Hägersten-Liljeholmen Upplandsgatan 38, Vasastan
    MGL Sushi Annedal
    Pippi Långstrumps gata 22, Bromma
    MGL Sushi Liljeholmen
    Fredsborgstorget 4, Hägersten-Liljeholmen
    MGL Sushi Odenplan
    Upplandsgatan 38, Vasastan
  • MGL Sushi Annedal
    mglsushi.se
    MGL Sushi Liljeholmen
    mglsushi.se
    MGL Sushi Odenplan
    mglsushi.se/17/7/meny-odenplan
    MGL Sushi Annedal
    070-056 00 11
    MGL Sushi Liljeholmen
    08-420 017 00
  • MGL Sushi Annedal MGL Sushi Liljeholmen MGL Sushi Odenplan
Ino Sushi Ino Izakaya
Ino Sushi
inoizakaya.com
Ino Izakaya
inoizakaya.com
Ino Sushi
@inosushi_bar
Ino Izakaya
@inoizakaya
Ino Sushi Ino Izakaya

Restaurang och sushibar

Ino har två restauranger: en sushibar och en izakaya. Den senare är mer restaurangbetonad, även om båda restaurangerna erbjuder både att äta på plats och hämta med sig hem. Det är snarare menyn som skiljer dem åt: menyn på izakayan fokuserar lite mer på japansk streetfood, men båda erbjuder också pimpad och färgglad sushi.

  • Norra Stationsgatan 85, Vasastan Fleminggatan 95, Kungsholmen
    Ino Izakaya
    Norra Stationsgatan 85, Vasastan
    Ino Sushi
    Fleminggatan 95, Kungsholmen
  • Ino Sushi
    inoizakaya.com
    Ino Izakaya
    inoizakaya.com
    08-97 77 65
  • Ino Sushi Ino Izakaya

Tokyo Diner

Hemsida

Internationell kvalitet i Hötorgshallen

Asiatiska Tokyo Diner är ett givet sushialternativ för lunch i city med läget i Hötorgshallen och den högkvalitativa fusion-maten. Det här är kanske ett av stans mest kosmopolitiska sushiställen – främst för take away, men för den som vill sitta kvar finns platser med fri insyn över det öppna köket där kockarna skapar matkonst framför gästerna. Tänk på att Hötorgshallen stänger klockan 18, så se till att vara i tid om du vill ha sushimiddag.

Tezukuri sushi

Hemsida

Poppis sushi i Sjöstaden

Väntetiderna kan vara långa på den omtalade sushibaren Tezukuri i Hammarby Sjöstad, något som skvallrar om en hel del god och spännande sushi. Här finns många intressanta smaker att utforska, bland annat Tezukuri Roll med tempura-friterade jätteräkor. Med andra ord ett prisvärt guldkorn med både havets godsaker och vegetariska alternativ på den generösa menyn.

Omakase i Stockholm

En lyxigare sushiupplevelse

Sushi Sho

Hemsida

Stans första Michelin-sushi

Sushi Sho öppnade 2014 på Upplandsgatan vid Odenplan och blev inte långt därefter stans första sushirestaurang att få en stjärna i Guide Michelin. Med sushikocken från Akki Sushi i köket levereras råa små konststycken "edomae-style" tillsammans med Tokyo-känsla, hantverkssoja och saké.

Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana
Nana – Sushi
Nana

Nana

Avsmakningsmeny

Nana serverar en avsmakningsmeny med höga ambitioner. Här har man kombinerat det nordiska köket med det japanska, och anpassat menyn efter säsong. Man använder helst närproducerade råvaror och du avnjuter menyn vid chef's table, framför ägaren Jonas Bokedal.

Sushi Oi

Hemsida

Endast nio platser

Med bara nio sittplatser är det här kanske en av stans mindre sushirestauranger, med stort fokus på en lyxig upplevelse och sushi gjord på väl utvald fisk. Inredningen är klassiskt japansk: avskalad och i naturmaterial, med dämpade färger och belysning, samt platser enbart vid chef's table. 

Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn
Unn – Sushi
Unn

Unn

Nordiska råvaror, japanska tekniker

Ta dig högst upp i huset till Tak och fortsätt längst in restaurangen – där hittar du Unn. Bakom den svarta dörren väntar en teppanyaki-upplevelse som kretsar kring en omakasemeny baserad på säsong och råvaror, allt efter Frida Ronges devis “nordiska råvaror tillagat med japanska tekniker". Rätterna tillagas av er egen kock som dessutom presenterar rätterna och berättar historien bakom dem.

Black Milk Gastro Bar

"Mashed up omakase"

Omakasen på Black Milk Gastro bar är en lika delar japansk traditionell omakase som det är en modern upplevelse, styrd av stjärnkockarna Daniel Höglander och Niclas Jönsson. De använder smaker och tillagningstekniker från hela världen, och kallar det “mashed up omakase”. Dryckespaketet består av cocktails, som de vill lyfta in i finrummet.

Soyokaze

Tjugotalet rätter

Soyokazes omakase består av tjugotalet rätter som inkluderar sashimi och sushi, samt en del lite större rätter. Kockarna använder sig av noggrant utvalda råvaror i säsong, vilket förvandlas till spännande rätter precis framför dig. Till menyn rekommenderas dryckespaket med sake. Omakasen serveras även under lunch, med något färre rätter och lägre pris.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i guiden, ser några felaktigheter eller liknande?

Redaktörer

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.

;