Guiden till Stockholms bästa ölbarer

På den brittiska puben The Churchill Arms i Vasastan kan du sjunka ned bland bokhyllor, läderfåtöljer och bås och insupa atmosfären. I baren väntar 28 olika sorters öl på fat, och en mängd andra på flaska. Ofta tar man in mindre kvantiteter öl från spännande bryggerier, såväl stora som små. Kombinera din valda bärs med ambitiös pubmat.

Detta öl- och whiskymecka på Söder, även känt för sina musslor, lockar med runt ett enormt utbud av öl, varav en del är dyrgripar som lagras i källaren. Filosofin är att jobba med riktigt små bryggerier för att värna om ölfloran, vilket de gjort ända sedan starten på 1990-talet.

Luntmakargatans första bryggeri öppnade redan 1722, något som The Old Brewer är en hyllning till. Den moderna gastropuben öppnade hösten 2020 och drivs av en före detta Londonbo och en stockholmare med höga ambitioner. Här dricker du bland annat lokal och internationell hantverksöl, samt givetvis traditionella ales på fat.

Oliver Twist vill ge den klassiska pubatmosfären en lite mer unik touch – ja, Olivers egna twist helt enkelt. Här finns ett ölutbud som heter duga, med över 20 kranar och 200 varianter på flaska och burk att botanisera bland. Kombinera med något rejält från pubmenyn och du har en riktig helkväll. 

Bryggeri, bar och restaurang i Hammarby sjöstad. Nya Carnegiebryggeriet är ett samarbete mellan Carlsberg Sverige och Brooklyn Brewery och här bryggs öl med inspiration från både gammal och modern ölkultur. Man kan även gå på ölprovning och fördjupa sig i craft beer-traditionen.

I Skanstull hittar du detta taproom och nanobryggeri med passion för småskalig hantverksöl. Här serveras öl både från deras eget bryggeri och från utvalda producenter, och du hittar allt från IPA till stout och lager i utbudet. Blir du hungrig kan du även beställa Detroit-pizza eller bangers and mash till din öl.

På denna "ölverkstad" vägg i vägg med syskonet Barrels Burgers & Beer i Gamla Stan ägnar man sig helhjärtat åt varierande craftöl på fat och flaska. Här kan du ta del av hundraåriga hantverkstraditioner och testa dig fram bland spännande smaker i riktigt mysig miljö.

Den som är ute efter tyskt hantverksöl och hemgjorda korvar har kommit helt rätt. Bierhaus förlänger oktoberfesten i klassisk ölhallsmiljö, vilket lockar mängder av biraälskare. I baren erbjuds en mängd tyska ölsorter på fat att prova sig fram genom, bland annat Berliner Kindl, Bitburger och Jever.

På Hökens gata hittas den första baren signerad mikrobryggeriet Omnipollo, där man trollar fram en massa originellt ur hatten – dessutom kombinerat med några av stans mest nytänkande pizzor. Våren 2020 etablerade sig verksamheten även i Sundbyberg, närmare bestämt i en gammal kyrka, där man utöver kvalitetsöl även serverar hamburgare med tillbehör. 

Hos Lådan är ambitionen att skapa en avslappnad ölhall i amerikanskt stuk, med hela 150 sittplatser och välgjord snabbmat. Här byts de många ölsorterna ut med jämna mellanrum och du kan botanisera bland en mängd olika hantverksöl från hantverksbryggerier i Sverige och utomlands.

Centraleuropeiska Bar Central serverar utöver rustika barrätter som korv och spätzle även kvalitetsöl och vin med etiketter från Tjeckien, Tyskland och Österrike. Bakom baren står Stockholms allra första utbildade head tapster-bartenders, som ser till att ölen hanteras på optimalt sätt. 

Ett riktigt populärt ölkafé där du även hittar schyssta tillbehör på menyn. Stilen är influerad av en typiskt "east coast deli" och ölutbudet är medvetet: här serveras du dryck från lokala bryggerier.

Om du föredrar att skåla i närproducerad hantverksöl så är potentialen stor att du kommer trivas på Omaka. Bryggerikrogen drivs nämligen av Spendrupsättlingen Hedda, och erbjuder utöver öl från det egna bryggeriet även passande mat i mellanrättsformat. Häng i baren eller slå dig ner i matsalen, från vilken du du spana in i själva bryggeriet där ölen produceras. 

Göteborgsbryggeriet har etablerat sig på Södermalm, där de tappar upp olika hantverksöl som du med stor sannolikhet inte stött på tidigare. Till ölen serveras en meny med burgare och annan internationell streetfood. 

Det danska fantombryggeriet Mikkeller har filialer världen över, så även i Stockholm. I den svenska ölbaren återskapar man det danska konceptet med ett brett urval av ölsorter på fat samt flasköl från Mikkeller och deras vänner. Förutom att erbjuda öl, serverar de också dansk streetfood som smörrebröd och korv. 

Södermalmskrogen Tjoget är lika känd för sin goda mat som sina stimmiga festkvällar och välkurerade barer. Under ett och samma tak ryms nämligen både restaurang, cocktailbar, vinbar och ölbar. I ölbaren langas smårätter, snacks, kaffe, hantverksöl och pilsner serverad på tjeckiskt vis från Tankovna.

En trappa ned från Brahegatan får ölälskaren sitt lystmäte; här finns nämligen tjugotalet tappar i baren och välfyllda kylar. De har laddat upp med både spännande och klassiska brygder från såväl svenska som utländska bryggerier – men hittar du nåt du gillar, passa på! De är nämligen inte rädda för att hålla sortimentet levande och byter ut sorterna efter hand. Blir du hungrig står svensk och europeisk husmanskost på menyn, och du kan välja bland både större och mindre rätter.

Att Ratebeer, världens största ölsajt, har utsett Man in the Moon till Sveriges bästa ölrestaurang och listat dem högst på en lista över världens bästa ölställen säger en hel del. Gastropuben erbjuder 650 ölsorter varav barens 30 kranar bland annat innehåller egna brygder. Dessutom förvaras ölsorter från 1980-talet och framåt i ställets ölkällare.

Med över 750 belgiska ölsorter från 115 bryggerier är detta inte bara ett välkänt ställe bland journalister. Som ölfanatiker hittar du något för varje smak, från syrligt till humle. Eller vad sägs om microöl, eller picoöl? Det är bara att sondera utbudet och luta sig tillbaka.

Inte för inte har The Bishop Arms lyckats etablera sig på över 30 platser i landet – här samlas pubfantaster för att i nedvarvad miljö umgås över en öl och kanske en matbit. Välj mellan ett 30-tal sorters öl och rätter som schnitzel, fish and chips och burgare. Den mysigaste filialen hittas på Bellmansgatan på Mariaberget.

Den anrika ölhallen Zum Franziskaner på Skeppsbron serverar öl från små och oberoende bryggerier i Sverige och Tyskland. Här flödar både ölen och passionen för drycken; sedan 2017 drivs restaurangen av Stene Isacsson från omtalade Akkurat.

På Stockholm Brewing Company i Frihamnen ligger fokus på ekologisk hantverksöl. Här har ölet inte rest långa vägar – de erbjuder över tio öl på tapp direkt från bryggeriet. Utöver det erbjuder de ett brett utbud lager, IPA, stout, suröl och öl som har lagrats på fat i upp till 30 månader. Här finns något för de flesta smaker, oavsett ölnörd eller nyfrälst.

En av stans äldsta ölhallar, belägen intill Björns Trädgård vid Medborgarplatsen. Här möter du ölälskare, klubbkids och hungriga matgäster i en salig blandning. Välj mellan den rustika, stora hallen eller den tjeckiska ölhallen lite längre in som har tillkommit under senare år.

Är du ett fan av österrikiska delikatesser kan denna Söderpub vara något för dig. Moldau riktar strålkastarljuset mot schnitzeln i allmänhet, och wienerschnitzeln i synnerhet. Självklart sköljs den bäst ner med en rejäl öl, inte minst på sommaren då man öppnar uteserveringen med utsikt mot Bergsunds strands vatten. 

Den här brittiska baren har tagit till sig stockholmarnas förkärlek för öl och sprider hantverkstraditionen både på Kungsholmen och Södermalm. Ett gäng ölsorter erbjuds på fat, såväl egenbryggt som gästöl, och inredningen är passande rustik med tegelväggar och industrikänsla.

På detta vardagsrumslika hak på Södermalm är det bärs, bra stämning och aktiviteter som står i centrum. Inte minst utbudet av lokala ölsorter är väl tilltaget, och på matmenyn hittas ölkompatibla rätter som burgare och buffalo wings. Här kan man dessutom underhålla sig med arkad- och sällskapsspel.  

På rockbaren Kelly's kliver du in i en klassisk pubmiljö, givetvis influerad av rockmusik. Här kan du njuta av flera olika typer av öl medan du dras med i den festliga stämningen som råder både dag och kväll. Hit kan man komma med såväl familjen som kompisgänget.

Ardbeg Embassy har ett unikt utbud av öl och whisky, med många svenska mikrobrygder på fat och hundratals olika single malts. I modern men typisk pubmiljö kan du ta en drink i baren eller beställa mat från ett svenskt kök som fokuserar på vilt. Här arrangeras även öl- och whiskyprovningar.

PangPang Brewery, som är Stockholms första mikrobryggeri, ligger bakom PangPang Festaurang i Hornstull – en given destination för ölfantasten. Här hittar du ett öl från mikrobryggeriet i Hökarängen som bjuder på både nyskapande, genomtänkta och spännande smakkombinationer. Blir du hungrig finns en middagsmeny fylld av små- och mellanrätter, och för dig som vill lära dig mer om öl anordnas även ölprovningar.

På Soldaten Svejk serverar man tjeckisk fatöl i den rustika lokalen på Östgötagatan med inspiration från Prag. Här ligger ölen varmt om hjärtat och den kunniga personalen guidar dig gärna rätt i öldjungeln. Till drycken serveras såklart tjeckisk mat.

På den underjordiska medeltidskrogen i Gamla Stan kan du inte bara få dig ett krus mjöd; här hittar du även ett stort utbud av lite mer moderna ölsorter. Det är bara att välja och vraka bland över 100 sorter på flaska och flertalet på fat.