Guiden till restauranger med bra service i Stockholm

Johan Jureskog står bakom restaurang AG, den prisbelönta krogen som ligger något undangömd en trappa upp i en gammal verkstad på Kungsholmen. I matsalen serveras de omtalade kött- och burgarrätterna – både till lunch och middag. Här står hängmörat kvalitetskött i fokus, med bland annat porterhouse och entrecote på menyn, men det finns även annat gott att välja bland.

Precis ovanför Humlegården, på Engelbrektsgatan, ligger den libanesiska restaurangen Beirut Café. Hit kommer lokalbor, turister och kändisar för att njuta av meze och drinkar i en mysig miljö.  I loungedelen en trappa ned finns låga bord, kuddar och dämpad belysning för myshäng. Personalen är ständigt på tårna för att kunna erbjuda ditt sällskap den bästa servicen.

Stureplansgruppens italienska krog L'Avventura har snabbt blivit populär bland stockholmarna. Restaurangen huserar i Metropol Palais gamla lokaler på Sveavägen, bara ett stenkast från Odenplan. Matsalen, belägen i en gammal biograf från 1920-talet, bjuder på maffig takhöjd, stuckaturer och röda sammetssoffor.

Rör du dig i krokarna runt Grand Hôtel i Stockholm? Hotellet rymmer Matbaren, som är Mathias Dahlgrens krog som belönats med en stjärna i Guide Michelin. Här kan du förvänta dig bra service, oavsett om du är ute på en lunch eller middag. Ät rätter i toppklass, där fokus ligger på nordiska råvaror. Rätterna byts ut dagligen för att kunna stå upp mot deras filosofi om färsk mat.

På den turistmagnetiska Västerlånggatan, mitt i hjärtat av Gamla stan, hittar du italienaren Paganini. Dagligen lockar restaurangen till sig både stockholmare och besökare. Här njuter du av en genuin italiensk matupplevelse, bland rödvita bordsdukar och levande ljus. Här lägger man stor vikt vid personlig service och ger gärna rekommendationer.

Operakällaren klassas än i dag som en av Stockholms mest tjusiga restauranger. Menyn, som består av haute cuisine, tillagas av Stefano Catenacci och hans kockar. Rätterna är säsongsanpassade och tillagas enbart på de bästa råvarorna. Miljön går inte av heller av för hackor – här hittar du en av Sveriges vackraste restaurangmiljöer, fylld med förgyllda paneler, takkronor och väggmålningar.

Precis som namnet antyder, är det hantverket som står i fokus här. Namnet sammanfattar hela upplevelsen som man har som ambition att förmedla. Kockarnas fingerfärdigheter och förmåga att laga mat utan genvägar, liksom inredningen, ska utstråla kunskap och gediget utförande. Råvarorna är i grunden svenskklingande, men har ofta sällskap av utländska smaker.

På Ilse möts du av vita bordsdukar och ett öppet kök, där du även kan sitta och äta framför kockarna. Här är ambitionen att erbjuda besökarna något för alla – utan att begränsa sig till en specifik trend. På menyn ryms framförallt europeiska kött- och fiskrätter i en modernare tappning, men det finns också alltid utrymme för bredare influenser.

Klassikern Hotel Diplomat rymmer även ett välkomnande brasserie. Restaurangen har sannerligen fått en av stans mest åtråvärda placeringar, där sorlet på Stureplan möter Nybrovikens vågor. Menyn erbjuder svenska klassiker och den gedigna dryckeslistan innehåller bland annat flertalet olika whiskysorter. Under sommaren öppnar uteserveringen med lounge upp på Strandvägen.

Det började som en pop up-restaurang i ett garage i Svedmyra, men resulterade i en succé när Woodstockholm Matbar slutligen etablerade sig på Mosebacke torg på Södermalm. Här hittar du kulinariska och överraskande rätter på menyn, tillagade på ekologiska och hållbara råvaror. I dryckesväg hittar du allt från naturviner till mikrobryggd öl.

I Sardins gamla lokaler precis vid Nytorget driver numera personerna bakom Agrikultur denna lilla restaurang. Här är det totalt omöjligt att boka bord, då de 24 sittplatserna endast finns till förfogande för drop in-gäster. Servicen är riktigt bra och i den gemytliga baren hittar du bland annat svensk gin och öl.

De ansedda kockarna Jim Hammargren och Jacob Nermark Hjelm står bakom kvarterskrogen Jim & Jacob som slog upp portarna i Vasastan 2015. Här kretsar menyn kring spännande smårätter med influenser från hela världen. Slå dig ner i den hemtrevliga miljön, med mönstrade mattor och enkla trämöbler, och njut av kvällen.

Vägg i vägg med Oaxen Slip ligger lyxiga Oaxen Krog, men Slipen är snarare en ambitiös mellanklasskrog där servicen sätter guldkant på vistelsen. Restaurangerna utgör tillsammans ett fantastiskt komplex, beläget precis vid vattnet på Djurgården. Lokalen har flera meter i takhöjd med fönster från golv till tak. Här äter du nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med sällskapet.

Den anrika restaurangen Tranan serverar några av Stockholms mest kända köttbullar, men här hittar du även svensk-franska klassiker på menyn samt stekt strömming – en rätt som har hängt med sedan starten 1929. Här äter och umgås du i en klassisk miljö, oavsett lunch eller middag, och i direkt anslutning hittas även Tranans vinbar Grus Grus.

Danyel Couet, som tidigare arbetade med krögaren Melker Andersson och F12, driver i dag Allegrine – en fransk krog mitt i city, som är döpt efter ägarens farmor. Här kommer Danyels franska arv fram, då han inspireras av landet och bjuder på okomplicerad fransk matlagning i en modern tappning.

I Frantzéns gamla lokaler i Gamla stan huserar numera Kagges – en restaurang som drivs av två vänner som har erfarenhet från såväl kända Stockholmskrogar som internationellt. Här satsar man på att välkomna gästerna till en avslappnad och bekväm upplevelse, med en meny som erbjuder vällagad mat med influenser av Skandinavien.