Här hittar du Stockholms bästa husmanskost

Stans bästa köttbullar?

På Tranan gäller samma rödrutiga dukar som alltid. Hit kommer du inte minst för restaurangens kända köttbullar - en stående favorit. Tranan slog upp dörrarna 1929 och har även serverat menyns stekta strömming med potatismos sedan dess. Här har du en riktig husman-institution. Välbevarat på övervåningen och lite mer budget i baren på undervåningen.

Satsar brett

På restaurang Omni vid Torsplan fokuserar man på välkända klassiker, oavsett om det gäller svensk husmanskost eller italiensk pizza och pasta. Man satsar på att använda bra råvaror i tillagningen och serverar rätter som hemlagade köttbullar, lasagne och risotto. Under dagarna väljer du måltid från lunchmenyn, som under kvällen byts ut mot à la carte med rätter som passar alla preferenser.

Tvättäkta klassiker

Ett äkta husmanshak som vägrar släppa taget om det svenska köket. På menyn hittar du klassiker som toast skagen, sill, stekt strömming, köttbullar och surströmming (när det är säsong). Tennstopet har lockat många konstnärssjälar under årens lopp, och trots upprustning är restaurangen full av skön patina.

Välbevarad favorit

Som en av stans mesta klassiker har Prinsen serverat husmanskost i över 100 år - och maten är omåttligt populär än idag. Här äter du bland annat toast skagen, laxpudding och hemtrillade köttbullar i välbevarad miljö med stimmig atmosfär, ett par steg från Biblioteksgatan.

Svensk kedja för husmansfantasten

Välrenommerade Tradition - grundad av två internationella stjärnkockar - har husman som specialitet. Maten är alltid laktosfri och tillagad på schyssta råvaror utan krusiduller. Gå loss på köttbullar, oxrullader, blodpudding eller något av de vegetariska och glutenfria alternativen.

Hälsningar från Norrland

Här var det husman på norrländskt vis. Knut är nämligen något så ovanligt som en norrländsk restaurang i uppdaterad förpackning. Den fjällinspirerade skandinaviska miljön bjuder på allt från hjortfärsburgare och fjällröding till silltallrik och rencarpaccio. Tunnbrödspizzan är ett hett lunchtips.

Köttbullar och stekt fläsk i poppis gammal ölhall

Den gamla ölhaksinstitutionen Pelikan på Söder är en av Sveriges äldsta krogar och helt enkelt ett måste för husmansälskaren. Här serveras svensk husmanskost som köttbullar och stekt sidfläsk med löksås. Under 80-talet var Pelikan ett extra hippt ställe, men klassikern lever onekligen kvar, precis som ölhallskänslan.

Blicka ut över sjön

Den hemtrevliga sjökrogen i Bromma har öppet året runt och under sommaren kan man slå sig ner på uteserveringen som ligger precis vid vattnet. Här serverar man klassisk husmanskost med fokus på traditionella smaker och råvaror – stekt strömming, köttbullar och toast skagen står bland annat på menyn.

Svenska klassiker av rang

Sedan KB öppnade 1931 är det ytterst lite som har förändrats på restaurangen. Ett måste är såklart de svenska husmansklassikerna som lockar en bred publik. Här kan du bland annat mätta magen med vällagade rätter som wallenbergare, gödkalvstek och toast skagen.

Rustik husman à la medeltiden

Vill du äta riktigt historisk mat så ska du bege dig till Sjätte Tunnan i Gamla Stan. Här serveras maten som den åts redan bland de gamla riddarna. Givetvis kan du bland annat hitta revbenspjäll och grillat vildsvin på menyn. Skölj ner maten med ett krus mjöd eller lite egenkryddad snaps.

Traditionellt och välgörande

På Operakällarens lilla bakficka, med endast 28 platser, kan du käka husman (deras specialitet) vid den U-formade bardisken. Menyn byts ut varje dag och bjuder bland annat på traditionella husmansrätter som oxjärpar, stekt fläsk och fiskbullar. Dessutom går 5 kr av notan till Unicefs vattenprojekt.

"Snapas"

För svenska smårätter och hemkryddad snaps, styr stegen mot Norra Bantorget och den modernt skandinaviska matbaren Nomad. Här serveras bland annat sill, men också större rätter som köttbullar med alla de rätta tillbehören.

Välbevarad funkiskrog

Järnvägsrestaurangen öppnade 1932, och här har man bevarat både den svenska husmanskosten och originalinredningen från NK. Gör en tidsresa medan du äter rätter som köttbullar, stekt fläsk och raggmunk i äkta funkismiljö.

Missa inte fisksoppan

Stimmiga Grodan är sedan länge ett riktigt poppishak som på matfronten inte minst har gjort sig känd för sin fisksoppa. Menyn är framförallt klassiskt fransksvensk men har även lite amerikanska inslag. Raggmunkar, lövbiff och kalvlever hör också till ställets paradnummer.

Husmaninslag på mysig skärgårdskrog

Ute på Värmdö serverar den populära skärgårdsrestaurangen Bullandö Krog ett gäng fina husmanrätter på sin dagliga meny. Gör en utflykt från stan och ät allt från sill och strömming till gräddstuvad pytt i panna och halstrad råbiff, antingen på bryggan eller inne i själva restaurangen. Mysig sjöutsikt kommer på köpet!

Husman som i Paris

Klassisk och poppis finkrog på Östermalm som serverar fransk husmanskost på vita dukar. Menyn är liten men byts ut med jämna mellanrum, vilket innebär desto mer variation. På griffeltavlan presenteras boeuf bourguignon, inkokt röding, fattiga riddare och andra klassiker utan tillsatser av överflödiga nymodigheter.

Dansk husmanskost

Du behöver inte åka längre än till Årsta för att hamna i Köpenhamn. På Två små svin serveras den danska husmansklassikern smörrebröd med allt från sill till rostbiff eller tofu som pålägg. Du hittar även brännvin och mysig ölhallskänsla.