Här hittar du Stockholms bästa husmanskost
Mattrender kommer och mattrender går, men det finns vissa som alltid består. Här tipsar vi om en kär gammal favorit som det finns gott om i Stockholm - husmanskost. Frossa i sill och köttbullar på några av stans bästa husmansställen men missa inte heller fransk coq au vin, danska smörrebröd eller polska piroger. I guiden över Stockholms bästa husmansrestauranger hittar du allt från svenska klassiker till lite mer modern husman med internationella förtecken.
Kolla även:
- Klassiskt: Guiden till klassiska restauranger i Stockholm
- Svenskt: Guiden till svenska restauranger i Stockholm
- Franskt: Guiden till Stockholms bästa franska restauranger
Svensk husman
Tennstopet: Tvättäkta klassiker
Ett äkta husmanshak som vägrar släppa taget om det svenska köket. På menyn hittar du klassiker som toast skagen, sill, stekt strömming, köttbullar och surströmming (när det är säsong). Tennstopet har lockat många konstnärssjälar under årens lopp, och trots upprustning är restaurangen full av skön patina.
Mer information: Tennstopet, Dalagatan 50, Vasastan
Tennstopet
Tranan: Stans bästa köttbullar?
På Tranan gäller samma rödrutiga dukar som alltid. Hit kommer du inte minst för restaurangens kända köttbullar - en stående favorit. Tranan slog upp dörrarna 1929 och har även serverat menyns stekta strömming med potatismos sedan dess. Här har du en riktig husman-institution. Välbevarat på övervåningen och lite mer budget i baren på undervåningen.
Mer information: Tranan, Karlbergsvägen 14, Vasastan
Tradition: Svensk kedja för husmansfantasten
Välrenommerade Tradition - grundat av två internationella stjärnkockar - har tre restauranger i Stockholm med husman som specialitet. Maten är alltid laktosfri och tillagad på schyssta råvaror utan krusiduller. Gå loss på köttbullar, oxrullader, blodpudding eller något av de vegetariska och glutenfria alternativen.
Mer information: Restaurang Tradition, Tjärhovsgatan 5, Södermalm
Mer information: Restaurang Tradition, Tulegatan 10, Vasastan
Mer information: Restaurang Tradition, Österlånggatan 1, Gamla Stan
Knut: Hälsningar från Norrland
Här var det husman på norrländskt vis. Knut är nämligen något så ovanligt som en norrländsk restaurang i uppdaterad förpackning. Den fjällinspirerade skandinaviska miljön bjuder på allt från hjortfärsburgare och fjällröding till silltallrik och rencarpaccio. Tunnbrödspizzan är ett hett lunchtips.
Mer information: Restaurang Knut, Upplandsgatan 17, Vasastan
Mer information: Knut Bar, Regeringsgatan 77, City
Knut
Den Gyldene Freden: Gör som Bellman!
Mycket mer anrikt än så här blir det knappast. Den Gyldene Freden i Gamla Stan har nämligen serverat husman till stammisar som Bellman, Zorn och Taube sedan 1722. Idag förs arvet vidare med ambitionen att sätta sin egen prägel på den svenska husmanskosten i en personlig nytappning.
Mer information: Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51, Gamla Stan
Den Gyldene Freden
Pelikan: Köttbullar och stekt fläsk i poppis gammal ölhall
Den gamla ölhaksinstitutionen Pelikan på Söder är en av Sveriges äldsta krogar och helt enkelt ett måste för husmansälskaren. Här serveras svensk husmanskost som köttbullar och stekt sidfläsk med löksås. Under 80-talet var Pelikan ett extra hippt ställe, men klassikern lever onekligen kvar, precis som ölhallskänslan.
Mer information: Pelikan, Blekingegatan 40, Södermalm
Kung Carls Bakficka: Hemtrevlig tidsmaskin
Sedan Kung Carls Bakficka förnyade konceptet har kvarterskrogen förvandlats till ett riktigt "hem" i tidig 1900-talsstil. Menyn innehåller nytolkningar av svenska men även franska klassiker, och du väljer själv om du vill äta i köket, salongen, biblioteket eller orangeriet. Hela upplevelsen med andra ord!
Mer information: Kung Carls Bakficka, Norrlandsgatan 28, City
Kung Carls Bakficka
Kvarnen: Svenska klassiker på känd ölhall
Tvättäkta Söderhak som inte helt otippat serverar schysst husman i den välkända ölhallen. Här hittar du nästan allt som behövs för att sammanfatta det svenska köket - från pyttipanna, isterband och köttbullar till rågstekt strömming och sill. Både till lunch och middag.
Mer information: Kvarnen, Tjärhovsgatan 4, Södermalm
Kvarnen
Sjätte Tunnan: Rustik husman à la medeltiden
Vill du äta riktigt historisk mat så ska du bege dig till Sjätte Tunnan i Gamla Stan. Här serveras maten som den åts redan bland de gamla riddarna. Givetvis kan du bland annat hitta revbenspjäll och grillat vildsvin på menyn. Skölj ner maten med ett krus mjöd eller lite egenkryddad snaps.
Mer information: Sjätte Tunnan, Stora Nygatan 43, Gamla Stan
Sjätte Tunnan
Operakällaren Bakfickan: Traditionellt och välgörande
På Operakällarens lilla bakficka, med endast 28 platser, kan du käka husman (deras specialitet) vid den U-formade bardisken. Menyn byts ut varje dag och bjuder bland annat på traditionella husmansrätter som oxjärpar, stekt fläsk och fiskbullar. Dessutom går 5 kr av notan till Unicefs vattenprojekt.
Mer information: Operakällaren Bakfickan, Karl XII:s Torg, City
Under Kastanjen: Husmorsmecka med hemlagat på menyn
Mysig mix av café, bageri och bistro mitt i Gamla Stan med rödrutiga dukar och ombonad husmorsstil. Menyn är full av svenska klassiker men har även internationella inslag, som friterad matbanan med skaldjursröra (!). Avsluta med saffranspäron och hallonsås för att vara riktigt old school. Allting är hemlagat och glutenfritt.
Mer information: Under Kastanjen, Kindstugatan 1, Gamla Stan
Under Kastanjen
Meatballs - For the People: Köttbullar för hela slanten
Om du älskar köttbullar så har du kommit helt rätt. Stans enda köttbulleria gör dem i en rad olika varianter, från den klassiska husmansfavoriten till vegetariska, fiskalternativ och mycket mer. Den lilla lokalen är även den både klassisk och uppdaterad med nostalgidoftande retroinslag.
Mer information: Meatballs - For the People, Nytorgsgatan 30, Södermalm
Meatballs
Östra Station Järnvägsrestaurangen: Välbevarad funkiskrog
Järnvägsrestaurangen öppnade 1932, och här har man bevarat både den svenska husmanskosten och originalinredningen från NK. Gör en tidsresa medan du äter rätter som köttbullar, stekt fläsk och raggmunk i äkta funkismiljö.
Mer information: Östra Station Järnvägsrestaurangen, Valhallavägen 77, Östermalm
Fransksvensk husman
Pocket: Fransksvensk bistro signerad Pontus Frithiof
Vällagade husmansfavoriter under 200 kr - det är vad krögaren Pontus Frithiof utlovar på den fransksvenska bistron Pocket, granne med matsalen Pontus!. Pocket är inte minst en poppis lunchrestaurang med högt tempo och rustika franska och svenska rätter samt mycket grönt på menyn. Kidsen serveras ekologiska köttbullar med potatismos och lingonsylt.
Mer information: Pocket, Brunnsgatan 1, Östermalm
Pocket
Grodan: Missa inte fisksoppan
Stimmiga Grodan är sedan länge ett riktigt poppishak som på matfronten inte minst har gjort sig känd för sin fisksoppa. Menyn är framförallt klassiskt fransksvensk men har även lite amerikanska inslag. Raggmunkar, lövbiff och kalvlever hör också till ställets paradnummer.
Mer information: Grodan, Grev Turegatan 16, Östermalm
Grodan
Storstad: Modern klassiker med twist
Sedan 90-talet har Storstad hunnit bli en modern klassiker - populär bland allt från mediafolk till nyfikna turister. Idag är matsalen dubbelt så stor som från början och menyn går i svenska tecken med franska influenser. Givetvis rymmer den toast skagen, grillad hälleflundra, flankstek, köttbullar och andra klassiker. Många av dem med en modern twist.
Mer information: Storstad, Odengatan 41, Vasastan
Storstad
Konstnärsbaren (KB): Svenskt och franskt på KB
Sedan Konstnärsbaren, även kallad KB, öppnade 1931 är det väldigt lite som har förändrats på restaurangen, något som givetvis bäddar för en hel del gamla klassiker på menyn. Här kan du bland annat äta sill, toast skagen, isterband och franska rätter som coq au vin. På menyn hittar du till och med "kvällens husman".
Mer information: Konstnärsbaren (KB), Smålandsgatan 7, Östermalm
Bullandö Krog: Husmaninslag på mysig skärgårdskrog
Ute på Värmdö serverar den populära skärgårdsrestaurangen Bullandö Krog ett gäng fina husmanrätter på sin dagliga meny. Gör en utflykt från stan och ät allt från sill och strömming till gräddstuvad pytt i panna och halstrad råbiff, antingen på bryggan eller inne i själva restaurangen. Mysig sjöutsikt kommer på köpet!
Mer information: Bullandö Krog, Bullandö Marina, Skärgården
Bullandö Krog
Fransk husman
Brasserie Bobonne: Husman som i Paris
Klassisk och poppis finkrog på Östermalm som serverar fransk husmanskost på vita dukar. Menyn är liten men byts ut med jämna mellanrum, vilket innebär desto mer variation. På griffeltavlan presenteras boeuf bourguignon, inkokt röding, fattiga riddare och andra klassiker utan tillsatser av överflödiga nymodigheter.
Mer information: Brasserie Bobonne, Storgatan 12, Östermalm
Brasserie Bobonne
Dansk husman
Två små svin: Årstakrog med kontinentala vibbar
Du behöver inte åka längre än till Årsta för att hamna i Köpenhamn. På Två små svin serveras den danska husmansklassikern smörrebröd med allt från sill till rostbiff eller tofu som pålägg. Du hittar även brännvin och mysig ölhallskänsla.
Mer information: Två små svin, Årstavägen 49, Söderort
Två små svin
Polsk husman
Mormors Kök: Polska familjerecept och hög mysfaktor
Steget från det svenska köket till det polska är inte särskilt långt, något som märks på Mormors Kök. Den polska restaurangen serverar hemlagade mormorsfavoriter såsom klassiska piroger, "mormors pannbiffar" och andra kötträtter baserade på gamla familjerecept och utvalda råvaror. På väggarna hänger polska klenoder, och de små dukarna på borden är handsydda av en släkting.
Mer information: Mormors Kök, Sibyllegatan 47, Östermalm
Andra guider du kanske är intresserad av
- Franska restauranger: Guiden till Stockholms bästa franska restauranger
- Romantiska restauranger: Guiden till mysiga restauranger i Stockholm
- Köttrestauranger: Stockholms bästa köttrestauranger
- Hamburgare: Här hittar du Stockholms bästa hamburgare
- Vegetariska restauranger: Vegetariska restauranger i Stockholm
- Uteserveringar: Stora guiden till Stockholms bästa uteserveringar
- Brunch: Den kompletta guiden till Stockholms bästa brunch
Om guiden till de bästa husmansrestaurangerna i Stockholm
Guiden till Stockholms bästa husmansrestauranger uppdateras löpande. Kom gärna med tips i kommentarsfältet nedan om du vet något riktigt bra husmansställe i Stockholm som vi har missat och borde skriva om. Det går också bra att maila oss på hello@thatsup.se. Säg även till om ni ser några felaktigheter i guiden. Annars hoppas vi att du får en trevlig upplevelse på den restaurang du nu väljer att gå till.
