Här hittar du Stockholms bästa renodlade hamburger­restauranger

Omtalad fast casual

Bun Meat Bun satte först Farsta på hamburgarkartan med god mat i "fast casual"-stuk, och dag finns de på en rad olika ställen i Stockholm. Här används den omtalade "smashtekniken", där köttet pressas så att burgarna blir platta och får hård stekyta. Till det kommer ovanligt fluffigt potatisbröd. Kombinera med en maffig milkshake gjord på ekologisk glass från Lejonet & Björnen.

Populära amerikaburgare utan konstigheter

På superhajpade, diner-influerade Flippin' Burgers köas det för äkta amerikanska hamburgare utan krusiduller. Välj mellan sex olika burgare, varav en vegetarisk. Till hamburgaren får du färskt bageri-hamburgerbröd (finns även glutenfritt) samt enkla tillbehör och fries som beställs separat. Restaurangen har blivit utnämnd till världens bästa hamburgare utanför USA av Daily Meal, vilket kanske säger det mesta. Se upp för vilken tid du kommer, ibland kan väntetiden vara över en timme, men när man väl har satt sig brukar det gå undan.

Hållbara gourmetburgare

Modernt fastfoodställe signerat krögaren Johan Jureskog från prisbelönta köttkrogen AG. Här står hållbarhet och skön mentalitet i fokus - på menyn hittas ett gäng okomplicerade gourmetburgare, bland annat paradburgaren "Highfive" med tryffelaioli, som serveras tillsammans med ekologiskt bröd och pommes friterade i talg.

Hyllad smashburgare i Norra Djurgårdsstan

Rockin Grill tog inte bara Norra Djurgårdsstaden, utan hela hamburger-Stockholm, med storm när de öppnade 2018. Här kan man både äta amerikanska panpizzor, sallader och annan snabbmat, men visst är det hamburgarna som folk vallfärdas för.

Burgare, cocktails och spel

På Nybrogatan hittar man Östermalms första mashup-bar, där man kombinerar mat och dryck med sällskapsspel och aktiviteter. På menyn hittar man flera olika burgare som går att beställa såväl som enkla eller dubbla. Tryffelburgare, kycklingburgare eller en BBQ? Detta är bara några av de varianter som erbjuds på Tilt.

New York-vibbar

Med ett koncept hämtat direkt från traditionella New York-delis serverar Burger & Pastramis, eller BAP som restaurangen kallas i folkmun, riktigt bra burgare och pastrami. Här satsar man stenhårt på att erbjuda gästerna en social dining-upplevelse, vilket betyder att både interiören och servicen är inbjudande.

Burgare och bärs i smakrik kombo

Plussa ihop rejäla egenmalda burgare, smakrik bärs och mysig Gamla Stan-miljö och du har Barrels på Stora Nygatan. Hamburgarna kommer i allt från den superenkla varianten mellan två bröd till påhittiga kombos som du förmodligen aldrig har testat tidigare. Köttet är dessutom närproducerat och kommer från välmående djur.

Smashburgare utan konstigheter

Mat som inte är onödigt komplicerad – det är devisen på BOO Burgers & Barbecue, vars filial på Södermalm du hittar på Götgatan. Här serveras hamburgare som tillagas enligt smash-tekniken, där man trycker ut köttet för att få maximal stekyta. Burgarna komponeras precis på samma sätt som vilken annan måltid som helst, med noggrant utvalda råvaror som ska komplettera varandra.

New York möter Norrland

Bastard Burgers är en populär streetfoodkedja som finns på flera adresser runt om i Stockholm. Här serverar man prisbelönta burgare och kan även stoltsera med ett av Sveriges största veganska utbud. Inspirationen till burgarna hämtas från New York, medan kvaliteten kommer från Norrland. Beställ till goda tillbehör, Bastard Burgers signaturöl eller en kall milkshake.

Tjusigt rakt igenom

Ett lite "finare" burgarhak, som numera finns på ett flertal ställen runt om i stan, där allt från hamburgerbrödet till de saftiga burgarna och den piffiga desserten görs på plats. Välj mellan klassisk double cheeseburger, Phil's burger och vegetarisk haloumiburgare och kombinera med coleslaw och pommes med dipp. Tjusigt inramat av marmor, mässing och betong i inredningen.

Uppstickare

Franky's började som ett lika oväntat som succéartat gatukök på Sveavägen. Idag huserar restaurangen på Tegnérgatan, men konceptet är fortfarande detsamma - och minst lika populärt. Högrevsburgarna på egenmald färs är helt enkelt ett måste för den inbitna burgarfantasten.

Mitt i Hornstull

Käk hittar du inhyst i Fröken Vandal, i hjärtat av Hornstull. Här vill man leverera stans bästa hamburgare. Målet är att bli 100% ekologiska, utan att kompromissa med goda smaker då det är något man gärna experimenterar med. Välj mellan kött eller vegetariskt, och tillbehör som tryffel och jalapeño. För den som är sugen på något extra gott finns även milkshakes på menyn.

Karibiska smaker

Denna karibiska kvarterskrog i Örnsberg bjuder på spännande smaker från Trinidad och Tobago. Ambitionen är att dela matglädjen med alla i kvarteret, och man hoppas gärna på häng på uteserveringen under sommaren. Burgarna består av marinerat kött med bland annat coleslaw och andra färska råvaror.

Spännande burgare och goda shakes

Med ett spännande urval har Prime Burger hängt på hamburgartrenden och låter dig frossa i den amerikanska maten. Här får du prisvärda alternativ som exempelvis cheeseburger eller California burger med avokado och cream cheese. Ultimate burger som serveras med pulled pork ovanpå köttet är en favorit här på redaktionen. Den goda tryffelmajon förhöjer upplevelser, och efter maten bör du ta en av deras goda shakes om du orkar.

Burgare vs burritos

Den som varit vid gränsen mellan USA och Mexiko känner kanske till att hamburgare och burritos delar folket i två olika läger. På The Border hittar du båda alternativen. Föredrar du hamburgare så finns de i flera olika varianter - allt från cheeseburger till falafelburgare - och görs på ekologisk högrev från en svensk gård. Glutenfritt bageribröd finns för den som föredrar.

Snabbmat av Snabba Cash-skådis

Ett populärt snabbmatshak i äkta diner-stil som öppnades av skådespelaren Mahmut Suvakci från Snabba Cash. Saftiga burgare samsas med nuggets, kycklingvingar och milkshakes på Lily's Burger, och du kan även räkna med att se en hel del skådiskollegor här.

Värda en omväg

Omtalade Babas låg från början i Kärrtorp men finns numera i Högdalen, där de serverar sina hemlagade burgare i skön retromiljö. Med internationella influenser och bra råvaror har de blivit en favorit utanför tullarna, och de har även en egen foodtruck på gatorna.

"Sea and junk food royal"

Amerikanska sailor-vibbar och en välfylld bar står i centrum hos Miss Behave på Skeppsbrokajen. Menyn präglas av "sea and junk food royal" från den amerikanska öst- och västkusten, bland annat ett gäng olika hamburgare tillagade enligt Heston Blumenthal-metoden. Allt från "Chili Cheese" till "Vegan Megan".

Lilla USA i Birkastan

Också Rörstrandsgatan ruvar på en tvättäkta kombination av burgare och bärs. På Amerika-influerade Burgers & Beer kan du treata smaklökarna med en enkel hamburgare eller kanske något med jalapeño eller portabello. Brödet går att få som glutenfritt och burgarna är helt malda på biff.