Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!
Gulddraken 2020 - nominerade och vinnare

Imorgon är det dags att kora årets vinnare i DNs Gulddraken. Jag tänker att det vore kul att gissa vilket ställe som vinner vilken kategori så här kommer först alla nominerade.

Förra året var det Oaxen Krog som vann i kategori lyx, Hantverket i mellan, The Fishery i budget, Gast i Kafé och Videgård i Bar. 

Bar
Stockholm har blivit en lysande barstad, och för att
sticka ut krävs mer än gott i glaset. En nominerad
bar ska ligga i framkant, utmana sina gäster och
samtidigt kunna ge dem exakt det de vill ha. Alla
ska känna sig välkomna, oavsett om man vill sippa
på en mellanöl hela kvällen eller testa avancerade
cocktails.
A Bar Called Gemma Grev Turegatan 30
Bio Rio Bar & Grill Hornstulls Strand 3
Ima, Tak Brunkebergstorg 4
Lucy’s Flower shop Birger Jarlsgatan 20
Positano NK, plan 2, Hamngatan 18-20

Krog Budget
Stockholm vimlar numera av små enkla
matställen. De nominerade ska servera god,
vällagad mat, men det kan lika gärna vara en enkel
ståservering med begränsade öppettider, smart
gatumat eller en bra burgare så länge vi trivs och
har trevligt.
A Bowl Blecktornsgränd 8
Lao lao Hornsgatan 63
Panda dumplings Fatburs Brunnsgata 27
Pat’s Place Folkungagatan 140
The Fishery Brunkebergstorg 14

Krog Mellan
Mellankategorin rymmer allt från enkla
kvarterskrogar till ambitiösa krogkoncept som håller
en hel kväll. Även prisspannet är brett, och även om
man kan få betala en slant för en komplett måltid
på de dyrare ställena kan man komma betydligt
billigare undan genom att göra rätt val på de
billigare.
Folkparken Sveavägen 53
Hantverket Sturegatan 15
Las Brasas Roslagsgatan 6
Prospero Roslagsgatan 21
Sekt Runebergsgatan 1

Krog Lyx
Till lyxkrogarna går vi för att få en extraordinär mat-
upplevelse. Det betyder inte att det alltid är svindyrt
– även om det så klart ofta blir det om man går ”all in”.
Här ska alla upplevelser, mat, dryck, miljö och service,
vara på topp och ett besök här är något vi bär med
oss länge och drömmer om.
Adam/Albin Rådmansgatan 16
Coco & Carmen Banérgatan 7
Etoile Norra Stationsgatan 51
Gastrologik Artillerigatan 14
Ichi Timmermansgatan 38B

Kafé
Ett Stockholmskafé gränsar idag till både krog och bar. För att nomineras måste helheten inte bara vara bra
utan genomtänkt. Miljön ska ha en tydlig identitet, frukostpaket och lunchsoppa ska tåla jämförelse med
budget- och medelprisrestauranger. Och så vägs kärleken till kaffet in, förstås.
Beck kaffebar Tjärhovsgatan 3
Fosch Artisan Patisserie Birger Jarlsgatan 63
Kavalleriet Sibyllegatan 2
K-märkt Patisserie & Bageri, Bok- & Matcafé Mäster Samuelsgatan 30
Robin Delselius Bageri Renstiernas gata 19

Okej, här kommer min gissning och det jag hoppas på:

  • A Bowl i Budget
  • Prospero i Mellan
  • Coco & Carmen i Lyx
  • Bio Rio i Bar
  • Fosch Artisan i Kafé.

Vid årets prisutdelning vill vi lyfta fram vinnarna ännu mer, och ge våra läsare större möjlighet att vara delaktiga. Det innebär att vi personligen kommer att åka ut till vinnarna för att delge dem vinsten – med pompa och ståt så klart.

Så säger Elin Peters, mat- och krogredaktör på Dagens Nyheter som arrangerar Gulddraken och i år ändrat hela prisutdelningen. Ingen fest och med det slipper vi alla trängas på Café Opera med ljummet vin, dyngfulla pristagare och halvbra möjligheter att hylla vinnarna. Istället fullt dokus på vinnarna, briljant.

Surdegsbiten

Det här med att vara ledig har varit fantastiskt faktiskt. Jag har tränat i princip varje dag, besökt Egypten (kommer ett inlägg om det) och kanske det mest otippade: blivit biten av surdegen.

JAG ÄLSKAR MIN SURDEG OCH HAR GJORT SÅ FINA BRÖD ATT JAG GRÅTER AV LYCKA.

Här kommer lite bilder på härligheterna.

Ja, det är dustbags som nu blivit brödpåsar. Mycket smart kände jag mig.

Kram

Att lämna Thatsup

För en vecka sen jobbade jag min sista dag på Thatsup, så himla konstigt. Jag vet knappt var jag ska börja men tänkte mest för mig själv skriva ner min relation med Thatsup. Den började inte så självklar som många tror.

Vintervår 2014 började jag på Yelp och en av de nöjesbloggar/kalendarium/Stockholmssajter jag höll koll på var just Thatsup. Eller som det hette då: Whatsup Stockholm. Jag gillade sidan eftersom den alltid var uppdaterad med vad som hände just nu. Även sånt som låg utanför det som alla andra skrev om som gömda klubbar, off beat event osv. Perfekt helt enkelt. Sen hände något.

Whatsup bytte namn till Thatsup och blev "som Yelp fast blå" som både jag och Yelp-communityt tyckte. Det blossade upp ett kort krig på Instagram som jag snabbt valde att ignorera. Jag gick dock knappt alls in på Thatsup efter det, intressant så här i efterhand.

Sen la Yelp ner hela sin internationella marknadsförings- och communitysatsning november 2016 och Adam (VD och grundare på Thatsup) var den som först hörde av sig. Vi tog en trevlig lunch där jag blev erbjuden rollen som Community manager "fast typ inte nu". Jag tackade nej men sa att jag gärna är med på ett hörn. Jag är glad att det blev så.

Hörnet blev lite större med tiden och hösten 2017 var Thatsup redo att anställa. Rekryteringsprocessen var kul men mest kul var det att Ida som nu kickar ass som Thatsup CM liksom gled in på sidan och tog/fick rollen. Jag var med som hennes coach/bollplank och tyckte att Thatsup mer och mer verkade vara en plats jag ville vara på. Om det fanns något passande så klart. Det fanns det!

Målet var en internationell satsning och det var både spännande och roligt att sätta planer. Nu kan allt hända i ett företag och utmaningarna blev helt annorlunda än det var tänkt från början men jag har haft otroligt kul med att sätta rutiner, strukturer och annat som säkert komma ta Thatsup utomlands inom ett par år.

Min resa fortsätter på annat håll just nu men kanske kanske finns det en plats för mig att fortsätta följa med på Thatsups resa framåt.

Bloggen finns kvar så länge och kanske händer det ännu mer med den. :-)

Tack Adam, Jungan, Ida och hela gänget på Thatsup. Kram!

Alla bilder i inlägget är tagna av Fredrik Rollman - en eminent fotograf som du vill använda på din nästa plåtning.

Min mormor eller tänk om det här var sista gången vi sågs

Min mormor Siri fyller 96 år i augusti i år. Wow! Hon har ändå snart levt i 100 år. Tänk allt hon har fått uppleva. Det är fantastiskt.

Det är ändå inte känslan av att det är fantastiskt som jag har just nu sittandes i bilen söderut. Det är liksom en sorg eller lite ångest över att det kanske är sista gången vi sågs. Kanske var det sista gången vi bodde över i mormors hus då hon börjar bli rätt ofärdig och behöver flytta in på ett hem. Oftast är det hon och hunden och hjälp av hemtjänsten 5 gånger om dagen. Ensamt är bara förnamnet. Jag önskar jag bodde närmare så jag kunde vara där en gång i veckan. Behöver liksom bara vara en fika, en lunch, ett samtal eller en kram. Att vara i slutskedet av sitt liv och känna ensamhet tycker jag är hemskt.

Hon har överlevt alla liksom. När hon växte upp hade hon sju syskon, sen fick hon fyra barn med sin kärlek och de har i sin tur fått 11 barn och sen 18 barnbarnsbarn (hittills). Nu har syskonen dött, även kärleken och ett av barnen. Sorgligt att vara den sista kvar. Vi pratade dock en hel del om hur många som har fått liv av just mormor och morfars kärlek. Älskar det.

Jag längtar redan till sommaren och jag hoppas verkligen mormor finns kvar då. ‚̧ԳŹ‚̧ԳŹ‚̧ԳŹ

Kom ihåg att jag som alltid är mer aktiv på Instagram.

Grönkål med apelsin- och Sichuanpeppar

Hörni, gör den här dressingen till din grönkål nu!

Reducera 1 liter apelsinjuice till 1/4 tillsammans med en bit bra kanel, en halv näve sichuan, champagnevinäger och socker.
Mängden är en smaksak.
Dressa med salt, svartpeppar och olivolja.
Blanda med grönkål och filead apelsin.

Njut!

Receptet är frånHerrängens Gård, ett helt fantastiskt ställe i Älvsjö.