Finpizzaguiden – Stockholms bästa pizza

Genuina poppispizzor

Med sina napolitanska finpizzor – tillagade i 90 sekunder i en specialimporterad ugn från Napoli – har Meno Male snabbt blivit en pizzafavorit bland stockholmarna, och det är lätt att förstå varför. Bortsett från de stående pizzorna går det även att komponera sin egen drömpizza utifrån tre valfria ingredienser.

Tradition och nytänkande

Giro är resultatet av ett spännande samarbete med en av världens äldsta pizzerior, Da Michele i Neapel. I den stilsäkra lokalen på Sveavägen serveras pizzor skapade med en speciell jäsningsteknik, konstruktion och hantering av ugnen, precis som i Neapel. Föga förvånande är pizzorna några av de mest omtalade i Stockholm.

Precis som i Neapel – fast på Lidingö

Också Lidingö kan stoltsera med äkta proffs-pizza. De napolitanska pizzorna på 450 Gradi bakas i, just det, 450 grader och innehåller genuina råvaror såsom italienskt pizzamjöl och San Marzano-tomater. På menyn hittar du både traditionella och nytänkande toppings.

Trendigt avskalat

Ta plats bland de färgglada pinnstolarna och långborden och se vad den här rustika pizzerian i Vasastan går för. Råvaror och smaker står i fokus för menyn, som är liten men fylld med utvalda pizzor. Missa inte heller den New York-influerade filialen på Söder, där man serverar pizza-slices och naturvin.

Fint med filmtema

Östermalmsklassikern Dell'attore har blivit en stadig favorit med sina romerska pizzor. Grundaren Valerio Amico är en gammal skådis och inredningen följer samma tema, med filmaffischer och biostolar. Glöm inte att boka bord – Dell'attore är litet och ofta fullt.

"Sharing is caring"

Avskalad och snygg pizza-bistro med fullt fokus på närproducerade råvaror av hög kvalitet. Tanken är att pizzorna ska skäras upp och delas sinsemellan, så glöm allt vad beslutsångest heter och beställ in såväl den klassiska varianten som den moderna finpizzan med fina delikatesstoppings. Alla pizzor går att få glutenfria och med veganost.

Syskon till stjärnkrog

Stella, som drivs av gänget från stjärnkrogen Etoile, slog upp dörrarna på nyårsdagen (internationella pizzadagen) 2022. Med inspiration från den svenska pizzatraditionen har de skapat en familjär pizzeria vars meny bland annat innehåller Hawaii och kebabpizza. Här får dessutom alla barn äta gratis.

Stimmigt på Söder

Bananas drivs av folket från Indigo och Babylon och hit flockas pizza- och ölsuget Söderfolk. De napolitanska pizzorna bakas i en importerad vedugn och görs på mjöl från en liten kvarn specialiserad på just napolitansk pizza. Menyn innehåller även andra vegetariska och veganska rätter från hela världen.

Michelinkockar i Mood

1889 inne i MOOD Stockholm kantas av lyxig interiör med svart marmor och färgstark street-art. Här beställs pizzorna vid disk och bakas i ugn i två minuter. Menyn, som har komponerats under ledning av internationella Michelinkockar, innehåller vegetariska pizzor, signaturpizzor, klassiska pizzor och limited edition-pizzor.

Innovativa finpizzor

Matateljén har fått gästerna att vallfärda till Gamla Enskede, och runt hörnet hittar du även deras "halvitalienska" systerkrog med innovativa finpizzor som sin specialitet. Här kan du även beställa in lite bubbel, ett glas vin, en hantverksöl eller kanske en fördrink till din pizza. Alkoholfria italienska drycker serveras givetvis också.

Napolitanska traditioner

Pizzarestaurangen Pazzi serverar italiensk slow food i form av långjästa, napolitanska pizzor. Här kan du välja pizzor med eller utan tomatsås, eller stilla dina pizzacravings med en vegansk pizza av rang. Med andra ord finns det något för alla.

Äkta vara från Neapel

På den italienska 90-talsklassikern Il Tempo gräddas pizzorna i en gammaldags ugn mitt i lokalen, och degen görs på hemligt recept från Neapel. Välj bland ett gäng italienska pizzor, varav två går att få helt veganska, och avrunda med tiramisu, gelato eller någon annan italiensk dessert om du orkar.

Pizza från Palestina

På Bitza vid Hornstulls strand kan du äta palestinska pizzor och dricka vin samt kaffe från Kersh Kafferosteri, som drivs av samma ägare. Ett perfekt alternativ för dig som vill testa något annat än de klassiska napolitanska pizzorna. Vad sägs om exempelvis shawarma-pizza eller pizza med köfte?

Little Italy på Östermalm

För att få en smak av de italienska kvarteren i New York, bege dig till Karlavägen och kombinera krispiga pizzor med italienska viner på Fat Frank's, en pizzeria och vinbar med intim känsla. På menyn hittar du både klassiska pizzor och lite mer moderna varianter såsom chèvre och fikon.

Prisvärd Giro-släkting

På Sankt Paulsgatan hittar du Giretto, som drivs av folket bakom omtalade Giro. Även här är det fullt fokus på de napolitanska pizzorna, dock till lite snällare priser. Restaurangen har öppet för både lunch och middag, och pizzorna beställer och betalar du vid disken.

Genuin pizzadeli

Denna deli, som finns på flera håll i stan, drivs av två italienska kusiner. Här är disken fullproppad med fyrkantiga pizzaslices i olika varianter, gjorda på råvaror från småskaliga producenter. Utöver pizza kan du slinka in och beställa allt från espresso till naturvin, mikrobryggt öl och drinkar som aperol spritz.

Fyrkantigt och fantasifullt

På 4 Corners Pizza i Hammarby sjöstad serveras fyrkantiga pizzor i otaliga kombinationer. Här kan man plocka ihop sin egen favoritpizza utifrån deg, sås, ost och toppings innan den gräddas i 400 grader. För den som känner sig lite osäker finns även en färdig meny att beställa från, eller låta sig inspireras av.

Innovativa finpizzor

I ett gammalt vattentorn i Sundbyberg ligger denna populära finpizza-destination som satsar på en spännande smakupplevelse utan tillsatser. Bortsett från flatbreads med nytänkande smakkombinationer har de även ett bra ölutbud från lokala bryggerier.

Värdigt pizzatillskott

Il Forno da Gino är ett mysigt tillskott på Stockholms pizzakarta. Här serveras italienska finpizzor och det finns även ett stort utbud av hemgjord pasta. Bortsett från sina klassiska vedugnsbakade pizzor serverar restaurangen "Pinsa Romana Pizza", som innehåller mindre gluten.

Mikrobryggeri med pizza-koll

Att få en sittplats på hypade Omnipollos hatt kan vara ett konststycke i sig, men de kreativa pizzorna (och Omnipollos egna ölsorter) gör det värt väntan. Här kan du stilla pizzasuget med allt från getchorizo till vaniljmarinerade aprikoser, kimchi, fänkålshonung, soltorkade oliver, enrisrökt bacon och mycket mer.

Äkta pizzafavorit i Hornstull

Välbesökt litet stammishak i Hornstull med genuin, italiensk känsla. Visst är det på sätt och vis en sportbar, men hit kommer du precis lika mycket för att äta frukost eller, såklart, stilla hungern med en av de omtyckta italienska pizzorna som serveras här.

Ciao Ciaos flaggskeppsrestaurang

Ciao Ciao har gjort sig kända för sina vedugnsbakade, italienska pizzor runtom i Stockholm. Inhyst i en stor lokal intill Östermalmstorg finns deras flaggskeppsrestaurang. Här serveras mycket mer än bara pizza, men visst är det just pizzorna som många kommer hit för.