Restaurang – Artiklar om Sverige

Årets Kock, en prestigefull branschtävling bland landets kockar, är i full gång. Första deltävlingen är avgjord och från Göteborg har fyra deltagare gått vidare till kval. Däribland Carl Jonsson, kock på Vilda i Vasa. Carl Jonsson får inte avslöja vad han tävlade med för att gå vidare i årets uppla...

Nu går det att kombinera storfilm med matchande mat och dryck på Rigoletto. Tillsammans med Bistro Rigoletto har galabiografen nämligen tagit fram temamenyer som kan beställas till salongerna. Vad sägs om en megaburgare till megafilmen Top Gun: Maverick? Efter en renovering förra året blev det möjl...

På Södra Larm Bar & Bistro står råvaran alltid i fokus. Menyn präglas av det svenska klassiska köket, och att köksmästare Niklas Eriksson med sitt team vurmar för närheten till havet, säsongens utbud och närodlat går inte att ta miste på. Här hittar man tidlösa rätter som biff rydberg, wallenbergare...

Mellan den 30 maj och 12 juni är det återigen dags för den internationella vinveckan Riesling Week i Sverige. Under hela två veckor firas den tyska druvan med olika erbjudanden på 67 restauranger och vinbarer i hela landet. I Sverige firas Riesling Week i två veckor, och då kan den som är nyfiken u...

Igår gick Svenska Gastronomipriset 2022 av stapeln, en gala där branschen själv får rösta fram de personer som de hyser lite extra respekt för, och tycker förtjänar en utmärkelse. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorier och baristor tar plats för att rösta, vinnarna koras sedan av e...

Den 1 september slår Svenska Brasserier upp dörrarna till Riche Fenix på Götgatan 40. Restaurangen ska bli ett nav för kreativitet och kommer att drivas av Matilda Jackson, nuvarande restaurangchef på Riche och Teatergrillen. Riche Fenix, som blir Svenska Brasseriers första restaurang på Söder, kom...

I den lilla Jämtlandsbyn Åre kryllar det av restauranger – och de blir inte färre, tvärt om. Skidorten har sedan länge varit välbesökt tack vare sitt enorma liftsystem och runt den stora skutan växer sig orten bara större och större. Nere i byn trängs barer och restauranger med sport- och friluftsbu...

Lagom till sommaren slår den italienska restaurangen Basta! upp portarna i Stockholm. Var? Åhléns Citys ljusa takvåning med 200 kvadratmeter terrass där du hittar både bar och fantastiska vyer över centrala Stockholm. Basta kommer att erbjuda sina gäster mat från ett traditionellt italienskt kök i e...

Det finns gott om restauranger även utanför tullarna, och kanske till och med några av de bästa i sin genre. Kista, Husby och Akalla är en kort bilresa från centrala Stockholm, och går att ta sig till kommunalt via tunnelbana, pendel och buss. Oavsett när man vill äta och dricka något gott så finns...

Äntligen kan Wärdshuset Ulla Winbladh bjuda på ett riktigt 17 maj-firande igen. Sedan pandemin bröt ut har man inte kunnat, och det betyder att man i år genomför det med lite extra pompa och ståt. På menyn finns allt från norsk kallrökt och inkokt fjordlax till spekemat och blötekaka. Inte nog med d...

Robusta stolar, sköna soffor, galna takarmaturer, bord med vita dukar, bord utan vita dukar och lampetter – det präglar Hotel Rivals nya restaurangsatsning Tavernan. Fyra rum och en uteplats med familjär bordsservering från lunch till middag. Hit hoppas man att söderborna och stockholmarna ska ström...

Nu möts två av Stockholms främsta italienska krögarfamiljer i ett nytt samarbete. Det är familjen Catenacci och familjen Campogiani som öppnar upp dörrarna till ett förnyat Giretto Södermalm. I restaurangen som du hittar vid Götgatan välkomnas gäster till ett avslappnat koncept där den okonstlade it...

Nu meddelar Grand Hotel Saltsjöbaden, som under de senaste åren genomgått en hel del utveckling och nysatsningar, att stjärnkocken Gustav Otterberg tar över i köket. Gustav kommer senast från van der Nootska palatset och har tidigare huserat på Artipelag, Ekstedt och stjärnkrogen Leijontornet. Förv...

I Sjöfartshuset öppnar nu Skeppsbron 10, som ska bjuda på mellanrätter med lokala råvaror och smaker från hela världen. Bakom restaurangen står ett team av kockar med erfarenhet från internationella stjärnkrogar. Krögarna Lowe Karlsson och Magnus Jonasson har tidigare arbetat på stjärnkrogar i Stoc...

Smörrebröd. En klassiker som drar tankarna direkt till Danmark där du hittar smörrebröd lika enkelt som du hittar kanelbullar i Sverige. Det fina med smörrebröd är att det går att göra i oändliga smakkombinationer. Brödet går att variera, och påläggen likaså. Ägg, lax, räkor, rostbiff, saltgurka, ky...

Den 29-30 april gästas At Six av Pablo Lagrange, en av Argentinas mest nytänkande kockar. Då blir det matlagning över eld och traditionella argentinska smaker. Vad sägs om pilgrimsmussla med pollen, empanadas med rökt crème fraiche och fermenterad brioche med surdegssås? Den unga, sydamerikanska ko...

Moderna smörrebröd och öl från eget bryggeri. Bakom nyöppnade Vört i Gamla stan står bryggmästaren Hans Nyström och stjärnkocken Melker Andersson. I vintras öppnade Hans Nyström och Melker Andersson upp dörrarna till Vört på Lilla Nygatan i Gamla stan, ett gastrobryggeri där mat och öl går hand i h...

Nu öppnar Shanti-grundaren Nahid Hassan sin sjunde restaurang, Shukriya. Influenserna kommer från Dhaka och indiska fine dining-krogar i London. Det är Shanti-grundaren Nahid Hassan som tillsammans med sin bror öppnar Shukriya på Torsgatan 27 vid Sankt Eriksplan. Här ska man servera autentiska beng...

Den 31 mars öppnar La Barra – en ny tapasbar där gästerna ska få njuta av såväl tapas som cocktails och skön atmosfär med mycket musik. I centrum för hela restaurangen står en lång bardisk. Med inspiration från Spanien i såväl köket som matsalen slår La Barra upp dörrarna på Norrlandsgatan 7 mitt i...

Den 25 mars slår Le Kebab upp dörrarna till sin nya filial på Rosenlundsgatan vid Mariatorget. Här utlovas en modern kebaberia med miljö, atmosfär och råvaror i fokus. Sedan Le Kebab öppnade i Vasastan för två år sedan har restaurangen serverat nytänkande kebab med fokus på ekologiskt, grönt, fina...

Streetfoodrestaurangen tillika ölhallen Lådan firar 5 år med att öppna upp dörrarna till sin bakficka och cocktailbar, Lill-Lådan. Bakfickan har till följd av pandemin inte haft möjlighet att vara i drift, men nu öppnar man äntligen upp, med nya tag. Lagom till premiären gästas Lill-Lådan av Umeåbar...

Bara knappt sex mil från Göteborg hittar du Borås – staden som historiskt varit känd för sin textilindustri och sedan dess kommit att bli hela Sveriges modehuvudstad och de stora postorderföretagens hemvist. Borås vimlar av såväl bra restauranger som stimmiga barer, nattklubbar och mysiga caféer. De...

Idag, den 18 mars, firar streetfood-restaurangen tillika ölhallen Lådan fem år. Karlstadbaserade bryggeriet Ten Hands tar över alla 20 ölkranar för en dag och dessutom uppdateras menyn för första gången sedan pandemin. – Det känns som att vi äntligen firar slutet på sju svåra år även om vi bara fun...

Vad vore våren utan grönt? Klorofyll som fullkomligt expolderar bland knoppar och primörer. För att hylla just en av vårens kanske främsta primadonnor bland primörer bjuder Barsac in till två dagar i slutet av april, helt tillägnade sparrisen. Helt vit denna gång! Hos gemytliga kvarterskrogen Barsa...

Åre har sedan länge varit en etablerad och välbesökt skidresort för svenskar och skandinaver. Men på senare år flockas såväl internationella som nationella turister här året runt, för att njuta av den vackra miljön på olika sätt. Förutom höga fjäll och djupa dalar har Åre by vuxit med åren, och har...

Nu går Hilma mot en säsongsinspirerad bistroinriktning och bjuder in till en helt ny meny. Restaurangen, som är inhyst på designhostelet Generator på Torsgatan, har fått tillskott av förrätter såsom klassiska rårakor, rödbetstartar och kroketter, samt varmrätter som rostad hel vårkyckling, helgrill...

Efter att ha hållit stängt under pandemin har OGBG öppnat upp igen på Comfort Hotel Göteborg för lunch, middag och AW. Nu satsar restaurangen helt på Asian fusion och under våren lanseras flera nyheter. Inspirationen för menyn på OGBG kommer från Vietnam, Thailand, Indien, Kambodja, och Korea, med...

BOO Burgers & Barbecue växte fram under ett planeringsmöte som restaurangbolaget IEAT hade i början av år 2021. Idén grundar sig på att man vill etablera ett koncept med kvalitativa smashburgare, där varje detalj är avgörande. Inom loppet av sex månader var planeringen och renoveringen av första enh...

Huddinge – en snabbt växande kommun söder om Stockholms innerstad – erbjuder ett brett mat- och dryckesutbud. Denna Stockholmsförort är väl värd sitt besök vare sig man bor i närheten eller kommer långväga. Här hittar du mysiga caféer, snabbmat, sportbarer och genuina krogar med en blandning av inte...

Den 1-5 mars firar Tako in våren med en fem dagar lång vårfestival i kinesisk anda. Bland annat presenteras nya maträtter och drycker på menyn. Inspirationen till festivalen kommer från kalenderskiftet som nyligen firades i Kina och den efterföljande vårfestivalen, då familj och vänner samlas för a...

Nu öppnas Musikaliska på Nybrokajen upp igen och förvandlas till Musikaliska Kvarteret – en mötesplats med scener, restauranger och barer. Här väntar bland annat klubbar, fester och utställningar. I drygt ett år har arbetet pågått med att öppna upp, och till våren får det historiska palatset och an...

Amanda Nilsson, sommelier med försmak för champagne, håller i vad som kommer bli en helkväll ute på Restaurang Stora Holm. Under kvällen på Stora Holm, som kommer att gå i bubblets tecken, serveras en meny skapad av Fred Svanberg. Mat och dryck matchas för att ge en så härlig och god upplevelse som...

Vem är inte sugen på en resa så här års, kanske i synnerhet i ett kallt och februari-grått Göteborg? Tillsammans med Enoteca Maglia bjussas det på en personlig Winemakers Dinner gästad av vinmakarfamiljen Inama från nordöstra Italien. I slutet av februari blir Italien-vibbade Enoteca Maglia om möjl...

Igår kom beksedet att Sverige äntligen öppnas upp igen den 9 februari. Ett beslut togs emot med stor glädje, inte minst inom restaurangbranschen som påverkats kraftigt av restriktionerna.– Det kommer bli underbart att få köra på som vanligt igen, säger krögaren Peter Orrmyr. Peter Orrmyr, ägare til...

Från den 9 februari slopas de flesta pandemirestriktioner i Sverige och samhället öppnas äntligen upp igen. Det meddelade statsminister Magdalena Andersson (S) under morgonens pressträff. Bakgrunden till beslutet är att konsekvenserna av den höga smittspridningen inte längre är lika svåra. Därför t...

4 Corners Pizza är allt annat än en vanlig pizzeria. Här är ambitionen att hela tiden utmana, utveckla och ta konceptet pizza till nya höjder. Den traditionella, runda formen har blivit rektangulär, menyn är omgjord, de gamla namnen borttagna och toppingarna är nya.– Vi vill förändra svenskarnas syn...

Shanghai, New York eller Paris – tre städer MJ's gärna vill att du ska tro att du befinner dig i, medan du i själva verket är i Malmö, ett stenkast från Lilla Torg. Ett hål i väggen tillika "dinner club" – nu öppnar det välrenomerade hotellet restaurangen Lillies på en bakgata, via en hemlig dörr fö...

Gärdet började användas som militärt övningsfält på 1670-talet. Idag är det istället en populär stadsdel som kännetecknas av den klassiska funkis-arkitekturen och det stora gärdesfältet. Här, bara ett stenkast från Östermalm, hittar du både härliga promenadstråk och mysiga caféer. På Gärdet finns de...

Mölndal ligger bara ett stenkast från Liseberg och förknippas av många med både natur och kultur. Här hittar du bland annat Gunnebo slott och trädgårdar, Mölndals Kvarnby och Mölndals stadsmuseum. I Mölndal finns också mängder av bra lunchrestauranger, och när magen börjar kurra kring lunch finns de...

Den 10 december är det premiär för ChouChou, ett nytt matkoncept i MOOD Stockholm som ska servera växtbaserad mat i toppklass tillsammans med naturvin och cocktails. Bakom satsningen står flera kända profiler, bland andra Robert Hållstrand. Tanken är att ChouChou ska gå i bräschen för växtbaserad m...

Sushi Rebellions ägare och kökschef Pepi Anevski är certifierad Sushi Head Chef av World Sushi Skill Institute. År 2013 kammade han dessutom hem den prestigefulla titeln Sushi World Champion, och året därpå korades han till Japans mest kreativa sushikock. Med Sushi Rebellion vill Pepi ge sina gäster...

I samarbete med det vegetariska varumärket Violife öppnar den prisbelönte stjärnkrögaren Joel Åhlin (Tjoget, Agrikultur, Fafelle) nu en pop up-restaurang där avsmakningsmenyn inte bara är 100% vegansk, utan också är inspirerad av KBT-terapi.– Jag hoppas den här menyn ska bota rädslan som vissa har f...

Nu ger sig Etoile-gänget in i pizzasvängen och öppnar Stella, en familjär kedja med inspiration från svensk pizzatradition. Premiärdatum blir den 1 januari, närmare bestämt på internationella pizzadagen. Förra året fick den omtalade Stockholmskrogen Etoile en stjärna i Guide Michelin. Nu tar de ste...

Efter åtta år på Åsögatan planerar prisbelönta kvarterskrogen Nook att flytta till Stockholmsverken. I samband med flytten växer de från 200 till ungefär 1000 kvadratmeter. Nook har blivit en favorit bland både närboende och mer långväga gäster. Restaurangen, som är känd för att hämta influenser fr...

Mitt inne i centrum, med atmosfär av den genuina kvarterskrogen, får tidigare Vino Pasta Due ny inramning. Krögarparet Anna och Claes vänder hem till Södra Vägen och öppnar italiensk-influerade Pergola Trattoria E Vino. Adressen är välkänd som en av Göteborgs många pastakrogar. Faktum är att Anna o...

Vill du unna dig något extra i höstmörkret, då ska du boka bord på Dining Room på Hotel At Six den 2 december. Då gästas nämligen restaurangen av Michelin-stjärnkocken Miguel Angel de la Cruz, ägare till restaurangen La Botica de Matapozuelos i spanska Kastilien och León. Under gästspelet presenter...

I höst är det äntligen fritt fram att luta sig tillbaka i biofåtöljen och njuta av en riktigt bra film. Och varför inte ta med sig ett glas vin in i biomörkret för att göra filmupplevelsen ännu härligare.– Vi ser verkligen att det finns ett uppdämt behov av premiärer, mingel, kramar och skålar!, säg...

I höstas slog nya cocktailbaren Adamo upp dörrarna på Södra vägen och här varvas nu cocktails med snacks och pizza. Bakom satsningen står fyra ägare med lång erfarenhet från restaurangvärlden som äntligen öppnat bar.– Läget och lokalen fick oss på fall och vi kände att det var helt rätt, både rätt l...

Många har varit nyfikna på vad Christian Hellbergs nya krogsatsning skulle kunna vara – nu står det klart. La Boca Doce öppnar upp dörrarna den 17 november och det är den gamla restaurangen och nattklubben Fredsgatan 12 i Stockholm som får husera med golv, tak och väggar åt den nya krogen. La Boca...

Sayan Isaksson är en OS-belönad kock och stjärnkrögare som tidigare drivit flera prisbelönta krogar i Stockholm. För ett år sedan, knappt två månader innan precis allt förändrades, öppnade han Nour på tredje våningen i Townhouse Nosh and Chow. Nu är det äntligen dags för Nours efterlängtade nypremiä...