Guiden till Stockholms bästa vinbarer

En riktig Södersnackis som drivs av två rutinerade sommelierer, Jonas Sandberg och Beatrice Becher. Sedan Folii öppnade 2017 har vinbaren bland annat vunnit Gulddraken och rekommenderats av New York Times. Hit hittar många för att umgås, dricka vin och lyssna på vinyl.

Tjogets vinbar Hornstulls Bodega är den första vinbaren i Hornstull. Här satsar man på goda och varierande viner från Europa – serverade i opretentiös miljö med Tjogets Ölkafé och cocktailbar intill. Den intima baren är perfekt för ett glas i lugnan ro, tillsammans med någon du håller kär eller ett par vänner.

Ett av Södermalms kanske mest omtalade ställen är sedan de slog upp portarna Café Nizza – en medelhavsrestaurang med mysig atmosfär och smaker som sitter där de ska. Sedan 2021 kan du även besöka deras bakficka tillika vinbar, Cave Nizza, som bjuder på snacks och vin från en griffeltavla. Stämningen är densamma.

Vinbar med uteservering perfekt för span om somrarna. På Skånegatan har de nämligen byggt upp sin terrass som svämmar över av vintörstiga på eftermiddagen. Fokus ligger på vin i roliga flaskor och roligt umgänge till det.

Ett säkert kort för alla vinälskare är denna vinbar i Katarinakvarteren. Är du särskilt förtjust i naturvin kommer du att trivas som fisken i vattnet, de har de nämligen gott om. Bakom baren står vinimportören Wine Trade som fokuserar just på hantverksmässiga viner – just det, mat finns också.

Det personliga boutiquehotellet NOFO på Söder har ett eget vinhak och restaurang, som serverar handplockade drycker och säsongsbaserade mellanrätter med influenser från hela världen. Här kan både globetrotters och lokalbor slinka in för att ta ett glas och något att äta. På somrarna öppnas uteserveringen upp på en mysig innergård.

På intima Dryck Vinbar vid Mariatorget står medvetet producerade viner i centrum; här kan man bland annat sippa på ett glas ekologiskt eller biodynamiskt odlat vin och kombinera sin dryck med passande tilltugg. Baren drivs av mat- och vinentusiasten Carro Tallving, som tidigare drev ekologisk mataffär i samma lokal. Här har hon skapat en skön mötesplats för både noviser och vinkännare.

I Hornstull ligger vinbaren Tocayo, som drivs av samma gäng som står bakom den mexikanska restaurangen Chelas som ligger mittemot. Här fokuserar man på latinamerikanska viner, men man serverar även en och annan cocktail. Den lilla menyn rymmer spännande smårätter som gifter sig väl med drycken.

I hörnet Ringvägen/Katarina Bangata ligger denna familjära lilla oas för vinintresserade som vill dela på smårätter och dricka viner med spännande etiketter. Passionen för just naturviner är nämligen extra stor, och då och då bjuder de in producenter som korkar upp sina favoritflaskor. 

Den här ambitiösa vinbaren tar avstamp i Europa och bjussar på viner som är "ärliga". Kombinera med lite pintxos lagom till eftermiddagen eller kvällen, och missa så klart inte heller att ta ett glas på den glada uteserveringen vid Greta Garbos Torg när solen skiner.   

Precis vid Nytorget hittar du lillasystern till föregångaren Agrikultur, som erbjuder vin och enklare mat men med lika hög ambition och kvatilet. Här finns 24 sittplatser och en liten uteservering. Vinerna är noggrant utvalda och smårätterna lagade med omsorg.

Bar Nombre på Odengatan serverar god mat, men är nog allra populärast för sitt barhäng. Förutom färgglada cocktails ligger fokus på cava och spanska viner. Här finns ett gediget utbud och dessutom erbjuds många av dem på glas. 

Minimalistiska Savant Bar inleder dagen som kaffebar och sadlar kvällstid om till dryckesbar med fokus på naturviner från små, utvalda producenter. Vinlistan byts ut nästan varje dag, så räkna med att kunna hitta mycket nytt att smaka på. Det serveras även barmat med inspiration från Sydeuropa.

I en rustik lokal på den delen av Birger Jarlsgatan som tillhör Vasastan hittas denna familjära vin- och matbar. På E&G är europeiska viner i allmänhet och tyska viner som gäller, noga utvalda av ställets ägare Egon och Gösen (vars initialer givit namn åt baren). Till drycken serveras en levande meny baserad på ekologiska råvaror.

Till den romantiska italienaren Capannone hör en lika romantiska vinbar, som hittas på gatuplan medan restaurangen huserar en trappa ned. Även här på övervåningen är konceptet italienskt, vilket ju hörs på namnet. Här dricker man goda viner, många utvalda tack vare krögarens långa samarbete med olika duktiga vinmakare. Till detta serveras rätter från en meny som varierar med säsongerna, och ibland så ofta som från dag till dag beroende på vilka råvaror som är bäst just nu.

En avskalad liten vinbar intill Odenplan som drivs av folket från PA & Co och Bistro Süd. Här finns det många viner att välja bland och de serverar även både mindre och större rätter att kombinera med. En populär vinbar som inte bara lockar inbitna vinfanatiker.

Vinbaren Grus Grus hör ihop med Tranan och här fokuserar man på hantverksviner som är gjorda för hand med respekt för naturen. Välj själv om du vill testa något obskyrt eller dricka någonting mer klassiskt. De serverar även säsongsbetonad mat som matchar vinerna.

Vill du upptäcka något nytt, då ska du ta dig till Tomtebogatan och den supernischade vinbaren Ambar. Här serveras orangefärgade och gärna lite udda drycker i sällskap av japanska smårätter. Bakom stället står den erfarna och väldigt passionerade duon Sakiko Jin och Damon Young.

Den här italienska vinbaren hette tidigare Garage del Gusto, men nu har de bytt namn och blivit mer av en renodlad vinbar. Fokus ligger på italienska viner på glas från fina producenter. Det serveras även en lättare vinbarsmeny med smaker från Toscana.

Om det är Vasastan du och ditt sällskap siktat in er på, då är Vinverket ett alternativ för er. Samma gäng som står bakom Brasserie Elverket driver även denna vinbar, där man kan äta vinvänliga smårätter och dricka viner från hela världen, i olika prisklasser. Det går även att boka vinprovningar.

Amalia är en vinbar och kvartersbistro med mycket fantasi. På menyn samsas lekfulla små- och mellanrätter med ett handplockat urval av vin på både glas och flaska, som byts ut mer ofta än sällan. Det hela avnjuts i en lagom stimmig miljö med genomgående rosa och gröna färgtoner. 

Passionerad vinbar som även driver en egen vinbutik på nätet. Här består utbudet endast av viner från producenter som ägarna själva har besökt, och det serveras även kompletterande maträtter som matchar vinlistan. Vinprovningar arrangeras löpande.

På Blanche & Hierta, inhyst i det lyxiga designhotellet At Six på Brunkebergstorg, kan du hitta en av Stockholms mest exklusiva vinlistor. Här serveras viner från några av världens mest framstående vinhus, länder och producenter, bland annat flaskor som inte finns på andra ställen i stan.

I Vinfolkets filial på Kungsholmen kan du dricka handplockade viner och beställa något från menyn, som bjuder på såväl småplock som större rätter.

På Östergöks gamla adress hittar du Uva, en skandinaviskt designad vinbar där den gamla världen möter inslag från USA. Här har man skapat en riktig oas för alla vintokiga som är sugna på gott vin. Blir du hungrig så går det även att beställa tilltugg från systerkrogarna Aristo och Cuculo.

I Hotel Kung Carls vinbar, som hittas i hotellets ljusgård, kan man mötas upp eller varva ner med ett glas vin i lugn och ro. Här ligger fokus på franska, skaldjursvänliga viner och man serverar även bubblor från champagnehuset Perrier-Jouët.

E&G:s mysiga systerkrog på Sibyllegatan delar samma intresse för vin, inte minst vin från Tyskland. Här kan man droppa in från lunch till middag och ta en matbit eller ett glas vin och några ostron från delidisken. Ett avslappnat alternativ med kontinental atmosfär.

Själva kallar de sig inte vinbar, utan vincafé, men grunden är densamma: en stor kärlek till vin. Här gäller främst fokus på viner från små producenter som arbetar så nära naturen som möjligt, ofta lite ovanligare viner från underrepresenterade områden och ibland till och med druvor man knappt visste att fanns. Blir du hungrig finns både mellanrätter och snacks att välja mellan.

Spanjorskan är inte bara en kvarterskrog av rang – här hittas också ett av Stockholms största utbud av spanska viner. Utöver traditionella etiketter och handplockade favoritflaskor gästas vinlistan regelbundet av ovanliga viner från mindre producenter, utvalda av Spanjorskans sommelier. Kombinera med lite pintxos och den spanska solkusten har aldrig känts närmre.

Upplev Grodans sorl som skapas av restauranggäster, skålande cocktailsippare och vinnjutare. I de anrika lokalerna möts en uppfriskande mångfald, där många uppfattar vinbaren som en ultimat plats för ett sofistikerat möte i en livad miljö. Här finns omkring 400 viner att välja bland, och lokalen kan även abonneras till olika typer av event.

En trappa ner i köttkrogen Sovels lokal vid Mälartorget hittas vinbaren Vingrottan. Här kan man dricka handplockade viner i lite lagom murrig miljö med mörka skinnmöbler, röda väggar, rutiga golv och dämpad belysning. Till drycken serveras vinkompatibel mat såsom ost, chark och andra smårätter.

“Vin åt folket” – så lyder devisen på denna vinbar, belägen i Leijontornets entré. Dagligen serverar man ett hundratal etiketter på glas, som kan matchas med vinvänlig mat från restaurangens meny. Här kan den nyfikne få en riktig djupdykning i vinlistan tillsammans med ställets sommelier. Endast drop-in gäller, så det är bara att glida in och slå sig ner i baren eller vid det stora dekanteringsbordet.

Cork genomsyras av passionen för portugisiska viner, och har på sin vinlista ett gediget utbud av både ovanliga och lite mer igenkännbara varianter på såväl glas som flaska. Matmässigt serveras olika medelhavsbetonade rätter och snacks, och extra känt är stället för sin risotto.

Stockholms kanske hemligaste, och möjligen mest svåruttalade, vinbar hittas på Stora Nygatan i Gamla stan. På Kouthoofd Familie Winkel kan du lyssna på schysst musik från vinylspelaren, käka snacks och smårätter, och skåla i vin i olika färgskalor. Den lilla krogen drivs av Jesper Kouthoofd som även grundat Acne Studios.

I Slakthusområdet hittas Bar Montan, som drivs av kafferostarna på Stockholm Roast i samma område. Gänget på matbaren har en stor förkärlek för viner, vilka de gärna häller upp och serverar tillsammans med snacks och smårätter. Utöver ett fåtal bokningsbara platser är det drop-in som gäller, något som bjuder in till spontant häng.

Vill du prova många olika viner utan att bli alltför rund under fötterna är det till Sundbybergs vinbar du ska bege dig. Här serverar man nämligen en stor bredd av vin på halvglas – ja, givetvis hela glas och flaskor likaväl, för den som redan hittat sitt favoritvin. Drycken kombineras gärna med lite ostar, chark eller smårätter vars betoning ligger på godsaker från havet.

Hur många matbutiker kan egentligen stoltsera med en egen vinbar? Lika otippad som omtyckt är vinbaren på Ica Kvantum i Liljeholmens galleria. Bortsett från viner på glas serveras även tilltugg: baren ligger i direkt anslutning till delidisken.