Väldesignade restauranger med coola koncept i Stockholm

AG nämns ofta som en av stans bästa köttrestauranger, men förutom ambitiöst kök och saftiga steaks är lokalen i sig rätt unik. Stället var en gång i tiden en silversmedsverkstad och industrikänslan har bevarats väl med betonggolv, bistrokakel och läderdetaljer. För den som vill lyxa till det ytterligare erbjuds även chef's table där man sitter ganska ordagrant mitt i köket.

Brasserie Balzac hämtar inspiration från storkrogarna i New York och Paris. Här flödar brasserikänslan fritt med eleganta stuckaturer, lädersoffor och mässingsdetaljer samt en old school-bar som täcker hela väggen. I köket anammar man det franska med både klassiska och nytänkande rätter. Stämningen är avslappad och opretentiös – tanken är att man ska bara kunna slinka in, på franskt vis.

Kockduon Adam och Albins Solen designades i samarbete med utvalda arkitekter till att bli en social mötesplats med sol och eld i centrum. Den industriella lokalen är uppbyggd likt ett solsystem, där möbler av omålat trä kretsar runt den öppna elden som sprakar mitt i restaurangen. Här bjuds det på smaker från Tel Aviv, Neapel, Santa Fe och Oaxaca i både mindre och större format, samt nytänkande cocktails och naturvin. 

Dämpad belysning, färgglad interiör, grafittimålade väggar, växter och träinslag. Välkommen till Tokyo! Vid entrén möts du av ett gammalt arkadspel och en stor, ljusreflekterande trappa med glasväggar. Här äter du japansk ramen, bao och gyoza och dricker sake i en miljö som är något helt annat än vad du är van att se i Sverige.

Kontinentala vibbar genomsyrar Restaurang Pava, som satsar fullt ut på art déco-miljö med marmorerat, schackrutigt golv, mjuka sammetsmöbler i klara färger, stora målningar på väggarna och varm belysning. Sjunk ner i någon av sofforna kring baren för en drink eller slå dig ner i matsalen för en middag med smaker från hela världen.

I en unik lokal i Stockholms restaurangvärld huserar Dirty Coco, vars hela inredning går i rosa nyanser och där över 11 000 blommor täcker både tak och väggar. Även menyn följer det söta temat med mängder av olika maffiga desserter, milkshakes och crêpes.

När du kliver in på Pas d'Art sveps du in i en kosmopolitisk atmosfär av konstverk, färgsprakande golv och tak samt stora väggmålningar i äkta art déco-stil. Slå dig ner i den pampiga baren och blicka ut över vimlet, eller mys i en av sammetssofforna medan du njuter av den franska bistromaten.

Runt knuten från Rolfs Kök huserar denna havsorienterade bakficka vars meny listar en bredd av godsaker från det stora blå. Här kan du glida in för lite häng med vin och ett par ostron, eller spendera en helkväll med både varma och kalla rätter. Lokalen är stilren och industriell, med detaljer som hintar om restaurangens marina förankring. 

Florentine bjuder in till en färgglad trattoria som doftar italienskt 70-tal med stora soffgrupper, öppet kök och romerska statyer. Utspritt över 500 kvadratmeter har restaurangen omkring 200 sittplatser och en 360-gradig cocktailbar där man kan känna pulsen från den glammiga italo disco-eran.

Bar Afterglow må ha en lockande cocktailmeny, men även själva lokalen är värd ett besök bara i sig. Omgiven av pastellrosa väggar breder den kaklade, turkosa baren ut sig, och här och var är gröna krukväxter, möbler i retrostil och andra charmiga inslag utplacerade. Genomtänkt är bara förnamnet, men stämningen är desto mer okomplicerad – tänk snarare avslappnad kvartersbar, fast med riktigt schyssta drinkar och passande snacks. 

Mystik är ett genomgående tema såväl när det gäller drinkarna som lokalen på Pharmarium – som, ska nämnas, är Sveriges första apotekslokal från 1500-talet. Att inspirationen har hämtats från vårt första apotek skvallrar både namn och interiör om, och den gamla läkarkonsten syns både i barens design och drinkarnas innehåll.

Brutalisten har en tydlig idé när det kommer till maten: endast en ingrediens per rätt, och bara vatten och salt får adderas. Men det är inte bara maten som har en brutalistisk framtoning, utan även inredningen går i samma stuk. Restaurangen är liten men har högt i tak, är färgglad och är inredd med råa material som bryter av det lekfulla taket.

Vid Hornstulls strand bjuder Capricci på en miniresa till Italien. Här stiger du in i en livlig och filmisk miljö med schackrutigt golv, stora sittgrupper och gröna växter som hänger ner från taket. Du kan även slå sig ner vid den långa bardisken i marmor och beställa in en drink medan du insuper atmosfären.

Danyel Couet, som tidigare drev F12-gruppen, lät sig inspireras av sin franska farmor när han öppnade Allegrine. Restaurangen är både klassisk och modern på samma gång – här är det avskalat, stilfullt och sobert som gäller. Fransk elegans, helt enkelt.

I lokalen bredvid Katarinahuset, där klassiska restaurangen Gondolen huserar, hittas Café Klotet. Här finns bland annat två köksbarer och ett runt "community table", inramat av utsikten från tolfte våningen. Här kombineras mat, dryck, musik och konst, och ett av inslagen när det kommer till design är en skulpterad madonna på bardisken, som fylls med dagens grönsaker.

Här kombineras influenser från ett vardagsrum i Åkersberga med sjuttiotalets LA, med träpaneler, heltäckningsmattor, dämpad belysning och galonklädda bås. Menyn består av vegetariska rätter i olika storlekar, och lämpar sig lika väl för middag som för afterwork.

Sin Ramen Slaughterhouse har tagit en liten bit av Tokyo till Slakthusområdet. I lokalen möts du av färgstarka neonlampor, masker föreställande japanska demoner och andra läckra inredningsdetaljer. Tillsammans med hantverksmässigt lagad ramen och ett brett utbud av sake blir det hela något av en gastronomisk resa till Japan – och vem skulle någonsin tacka nej till något sådant? 

Chicce glammiga inredning är som hämtad ur en italiensk 70-talsrulle. Den stora lokalen genomsyras av rosa och gröna färger, med marmorbord, sammetsmöbler, vackra lampor och växter som slingrar sig ner från taket. Menyn är lika italiensk den och bjussar på rätter som hemgjord pasta och pinsa.

Att Hantverket är en av stans kanske snyggaste restauranger är inte så konstigt. Ägaren drev tidigare inredningsföretaget Svensk Inredning, och det är just hantverket som står i fokus för krogens koncept. Här umgås man i elegant men avslappnad miljö – och får kanske lite inredningsinspiration på köpet.

På Amalia är fokus riktat på lekfull matlagning och ett vinutbud som noga handplockats. Inredningen är lika välkomponerad den, med genomgående rosa och gröna toner som kompletteras med tjusiga detaljer. Hit kan du komma när du känner för allt från ett glas vin till en hel sharingmiddag med lite extra väldesignad inramning.

Korv i alla former hittas på Banger, som är Sveriges första renodlade korvrestaurang. Hit kan man gå både för en middag med vänner och för en afterwork med snacks, dryck och festlig stämning. Lite extra krut har lagts på inredningen, med en tuftad bar, färgglada möbler och mönstrat golv.

Slå dig ner under de stora kristallkronorna på Berns Asiatiska, där du kan äta både frukost, lunch, middag och helgbrunch. Den pampiga restaurangen var en av landets första kinesiska restauranger och står sig än idag.

Den här omtyckta italienaren är inhyst i en gammal biograf, med sex meter i takhöjd, vackra stuckaturer och stora väggmålningar av den svenska konstnären Nils Asplund. Restaurangen består av två barer och en matsal där det serveras genuin italiensk mat och dryck.

I en kulturhistorisk byggnad anno 1870-talet huserar numera Stockholm Stadshotell, vars restaurang lockar såväl övernattande som externa gäster. Den anrika atmosfären matchas med genomtänkt och elegant interiör i klassiskt stuk. Restaurangen är uppdelad i flera mindre rum, där man kan äta nordiska rätter i lite mer intim miljö.

I en träpaviljong i Hagastaden hittar du restaurang Rummel. Arkitekter är den danska byrån Henning Larsen Architects, som har skapat en iögonfallande byggnad inredd med både klassiska krogdetaljer och modern estetik. I detta speciella hus har krögarduon Robin Moderato och Christopher Ellertsson fått fria tyglar att tolka kvarterskrogen på sitt eget sätt, med en meny som inte har sin grund i något särskilt kök, utan låter kökschefen gå på känsla.

Allra högst uppe i Radisson Blu Royal Viking Hotel breder denna tjusiga bar ut sig, vars panoramavy över Stockholm city bjussar på rejält med wow-faktor. Bakom den stora guldbaren skapas nya, innovativa cocktails som tillsammans med ett par klassiker samt diverse bubbliga drycker utgör ett gediget dryckesutbud. Hit kan du komma likaväl för en AW som dejt eller kompishäng med urban känsla.

Inne i DN-skrapan har Kitchin by Kasai byggt upp en liten bit av Japan. Här omges du av rislampor i olika former, färgstark neonbelysning och väggar som föreställer Tokyos bakgator. Menyn följer samma tema och listar sushi samt andra japanska rätter. 

Namnet Ling Long är taget från en kinesisk modetidning från 30-talet. Det är därmed ingen slump att restaurangen är riktigt snygg. Miljön präglas av råa betongväggar, sammetsinslag och avskalade bord. Här serveras moderna fusion-rätter med inspiration från Sichuan-provinsen i Kina, men även Bali och Singapore. Plus i kanten för baren.

Precis vid vattnet, med utsikt över Vasabron och Riksdagshuset, ligger Tegelbacken. Är du på jakt efter en färgexplosion är Tegelbacken rätt med sina rosa toner, sin varma miljö och sina inbjudande sammetsmöbler. Till restaurangen hör också den rosa loungen med bar, och i matsalen serveras noga utvalda mellanrätter med europeiska influenser.

När det vankas grillfest i Sydamerika bjuder man in till en churrasco, där man grillar kött och serverar det till gästerna direkt från grillen. Umami Grill gör churrasco på sitt eget sätt, med kött, fisk, skaldjur och grönsaker som serveras direkt från grillen tills du sätter stopp. Miljön är stämningsfull med neonlampor och skyltar som ljuskällor.

Mytomspunna Soho House är inte bara exklusivt för medlemmar, utan också exklusivt designat. Inhyst i den vackra Trefaldighetskyrkan på Östermalm är medlemsklubbens lokal storslagen i sig, och inte mindre imponerande är det i den norditalienska restaurangen Club Cecconi's. Färgerna grönt, vitt och svart som genomgående tema skapar en genomtänkt helhet och känsla av kvalitet. 

Till Noi kommer den som uppskattar lyx och elegans, då man lätt imponeras av både interiör och gastronomi. Restaurangen är specialritad av Wingårdhs arkitekter, och skapad av naturliga material som läder från Tärnsjö, valnöt, mosaik och marmor. Tonerna går i cognac, saffransgult och mörkgrönt och tillsammans skapar det en intim miljö för härliga middagar.