Här hittar du restauranger med kända paradrätter i Stockholm

Hos den omtyckta stammiskrogen intill Drottninggatan är det enkelhet och kvalitet som gäller. Här styrs man inte av några trender; från det öppna köket kommer istället vällagade klassiker såsom paradrätten rödvinsbräserade oxkinder med tryffel och potatispuré. Bakom krogen står Johan Jureskog från AG.

Stockholms lyxigaste asiatiska krog imponerar med sin innovativa meny och coola industrimiljö. Här får du en spännande smakresa till Sydostasien, med smårätter som exempelvis knaperstekt gris med palmsockerkaramell – restaurangens kanske mest kända rätt. Självklart finns även en vegetarisk avsmakningsmeny för den som föredrar grönt.

Granne med systerkrogen Strandvägen 1 ligger den här mysiga restaurangen vars väggar är fullsmockade av konst. Här kan du insupa den stämningsfulla atmosfären över en matbit och ett glas vin. Paradrätten består av koreansk råbiff med kimchimajonnäs i hel eller halv portion.

Till takrestaurangen Arc, högst upp i designhotellet Blique by Nobis, kommer du både för maten och för utsikten. Deras rätt "Eat Korean!", som serveras till hela sällskapet, är en koreansk, taco-liknande, sharing-rätt i ssäm-stil. Bordet fylls av vegetariska tillbehör, olika såser och tre olika kött (vegetariskt alternativ finns), som sedan äts i salladsblad. Lika magiskt gott som trevligt.

Denna asiatiska krog ligger inhyst i Story Hotel på Riddargatan. Under luncherna serveras enbart en till stor del vegansk meny vilket visat sig vara en framgångssaga – här är det ofta fullbokat och kö för att få plats. Rätterna består av olika sallader, grytor och den mest kända och förmodligen mest beställda Bang Bang oumphen som serveras med ris, koriander och inlagd gurka.

Stans i särklass mest dekadenta lyxkrog bjuder på ett lekfullt koncept som fått många stockholmare på fall. Här har man skapat omtalade rätter i stil med "ankleverfalukorv", dessutom till relativt rimliga priser med tanke på de dyrbara råvarorna.

Sugen på plankstek? Då ska du bege dig till Djurgården och krogklassikern Villa Godthem som år efter år fortsätter att servera just plankstek som sin stora paradrätt. I den mysiga grosshandlarvillan finns olika varianter av den kända rätten: vegetarisk, med fisk, ryggbiff eller lammlägg.

L'Avventura blev snabbt mångas favorit när restaurangen slog upp dörrarna i maffiga lokaler på Sveavägen nära Odenplan. Här är både atmosfären och menyn genomitaliensk. Missa inte vodkapastan om du vill testa något som utmärker restaurangen lite extra. Även tryffelpastan är många som hyllar.

Scandwich gjorde sig snabbt kända för sina "gudomligt goda mackor" varav den veganska vunnit mack-SM. Tänk smörrebröd, men i större format, med internationella smaker och nytänkande kombinationer – serverat med krispiga pommes frites och hemslungad bearnaise. Till det kan man beställa naturvin och annorlunda ölsorter. På menyn finns något för alla.

På Mathias Dahlgrens stjärnkrog inne i Grand Hôtel äter du mellanrätter i toppklass, lagade på säsongens bästa råvaror. Menyn byts ständigt ut, men en rätt som du kan vara säker på att kunna äta här är restaurangens steamed buns – ett ångande hett tips till dig med förkärlek för den asiatiska rätten.

Älskar du köttbullar med klassiska tillbehör? Då har du förmodligen inte missat Tranan, kroginstitutionen som mer eller mindre är synonym med nämnda rätt. Restaurangens köttbullar är så kända att de inte ens står utskrivna på menyn längre. Även den smörstekta strömmingen är ett typiskt inslag som hängt med sedan Tranan öppnade 1929.

Stureplansgruppens fashionabla hotellkrog på Bank Hotel är inhyst i en pampig gammal bankhall med glastak, kristallkronor, vita dukar och gröna sammetssoffor. Lämna plats för desserten – Bonnie's stora paradnummer är nämligen en uppseendeväckande chokladgris fylld med björnbärssorbet. "Smash the Piggy Bank" blev snabbt en Instagram-favorit och är så stor att den passar för två personer.

Det är inte svårt att räkna ut varifrån hasselbackspotatisen kommer. Det var på 1950-talet som en kockelev på just restaurang Hasselbacken uppfann rätten. Sedan dess har den älskade knölen hängt med och serveras fortfarande på restaurangen, men nu i modern tappning med spännande tillbehör.

Gino – ugnsgratinerad frukt med vit choklad – är faktiskt inte ett italienskt påhitt, vilket man skulle kunna tro. Desserten introducerades istället av Stockholmskrogen PA & Co i slutet av 80-talet och kom att bli en äkta 90-talsklassiker. Än idag är restaurangen känd just för sin gino, som de självklart fortfarande har på menyn.

Ryktet om hummern på Miss Voon har spridits över land och stad genom åren. Förståeligt – enligt många är hummertacosen som serveras med ananas, shizokrasse och shishimi en av de godaste rätter de ätit. Här är menyn föränderlig, men de hummerstinna tacosen består.

Izakaya Sthlm (tidigare Itamae Izakaya) på St Eriksplan är många som håller som den bästa sushi de någonsin ätit. Ta en blandad nigiri så vågar vi nästan lova att du kommer bli imponerad.

De senaste åren har en rätt florerat på Instagram mer än många andra – nämligen Cacio e pepe'n på Calle P. Denna smöriga, ostiga och peppriga pasta i sin enklaste men smakrikaste form hittas tydligen inte enbart på de italienska krogarna, utan även här på Stureplansgruppens kvarterskrog i Berzelii Park.

Detta smultronställe hittas på Blasieholmen och är perfekt för skaldjursälskaren. Här har man skapat en hybrid mellan restaurang och saluhall. Är du här för att äta får du peka på vad du vill ha i disken, om det så är en komponerad skaldjursplatå eller fiskrätt. Men likväl kan du komma hit för att köpa med dig något gott hem.

Under Liljeholmsbron, på Södermalmssidan, hittas Barbro – en kvarterskrog som serverar asiatisk mat i Hornstull. Trots sin långmälda ton är det allt som oftast fullbokat här, förmodligen på grund av deras goda coctails, högkvalitativa sushi och omtalade friterade dumplings som serveras i en smakrik smörsky.

Är du en av dem som gärna äter sill oftare än runt jul och midsommar så kan du lita på Sturehof, som alltid serverar en sillbricka eller någon av sina sillserveringar. Välj mellan tre och fem tallrikar, med exempelvis Sturehofsill, Norrøna matjessill, Boxholmssill och senapssill och utöka med kaviarströmming, skagenröra, kycklingleverpastej eller gravad lax.

Varje onsdag – och endast onsdagar – vankas det riktigt köttiga take away-mackor på Köttkompaniet. Här får hängmörad ryggbiff sällskap av karamelliserad lök och cheddar, och omfamnas sedan av nybakat bröd. Vill du haffa en macka får du vara ute i god tid, Philly cheese steak måste nämligen förbokas dagen innan.