Göteborgs hetaste restauranger just nu

Med 27 spektakulära våningar är Jacy'z ett riktigt "go-to-place" i Göteborg. Detta lekfulla resort är fullt av restauranger och barer i glammig art deco-stil. Ät amerikanska klassiker från morgon till kväll på Archie's, stanna till för en lunch på Gaby's, eller beundra utsikten från den asiatiska takbaren Gogogaga på tjugosjätte våningen.

Bakom ambitiösa krogen Project står det svensk-australiska paret Anna och Cameron Irving. Medan Anna har stenkoll på dryck så rattar Cameron maten, ett upplägg som i kombination med hög service gått hem så pass väl att de belönats med en stjärna i Guide Michelin. Här är varje detalj av största vikt, och de unika rätterna en process – bara brödet tar fem dagar att baka.

Ma Cuisine må ha legat på samma adress i över 20 år och har en gedigen skara stammisar, men lyckas samtidigt vara ständigt aktuell och fortsätter locka till sig nya gäster. Här är det den svenska säsongens utbud som bestämmer menyn, vars genomgående tema är det klassiskt franska. Oavsett om du kommer hit för cocktails, lunch eller en helkväll med middag kan du räkna med en totalupplevelse där både service och smaker håller hög ambitionsnivå.

Åtta våningar upp i Liseberg Grand Curiosa Hotel tar Mei Rose dig med på en fartfylld smakresa genom Hongkong, med utsikt över Göteborgs silhuett. Menyn består av kinesiska smårätter att dela över borden, och för en riktig helhetsupplevelse kan du prova “baijiu-flight”, där du serveras tre smakprov av den kinesiska spritdrycken baijiu.

I anrika lokaler hittar du franska brasseriet Collage, som drivs av Götaplatsgruppen och Park Lane. I spetsen står stjärnkocken Stefan Karlsson, och influenserna kommer från restaurangupplevelser i städer som Paris och New York. Missa inte heller systerrestaurangen Studion, som bjuder på extra mycket puls.

Japanska och latinamerikanska smaker, gästkockar, drinkar, dj:s och konstnärer. Nomi består av två restauranger, en bar och ett galleri med mängder av happenings. Här kan du testa nikkei-köket på Aji eller få en intim restaurangupplevelse med en gästande kock på Révolte.

För att dricka drinkar och äta middag på hög höjd med utsikt över älven går man till Above, takbaren på Scandic Göteborg Central. På fjortonde och högsta våningen bjuds man på influenser från Miami och Karibien, skön musik och avslappnad stämning. På sommaren sitter många utomhus och njuter av sol och svalkande brisar, medan vinterhalvåret innebär mys i den inglasade restaurangen.

En grisformad discokula är kanske inget du springer på för jämnan, men det är faktiskt precis vad som glimmrar i taket på Suggan. Utöver viner i alla dess färger och former serverar denna charmanta vinbar även en levande meny med små- och mellanrätter som uppdateras mer ofta än sällan. Atmosfären då? I stil med ett avslappnat vardagsrum fyllt av alla de bästa polarna. 

Den gamla träffpunkten Vasaplatsen 3 lever vidare i form av Fabel. Här satsar man på klassiker i glasen, på tallriken och i högtalarna. Med Klubb Fabel vrider man även upp stämningen och har dj:s i baren.

På Mugwort's, som ligger i Slakthuset i Gamlestaden, röker man kött och serverar äkta BBQ med influenser från Texas. Här kan du bland annat hitta klassiker som bringa, ribs, korv och restaurangens prisbelönta hamburgare. Serverat i Göteborgs eget Meatpacking District.

Valentinas hittas i en lika elegant som ombonad lokal vid Kallebäcks terrasser. Hit kan man komma för en avslappnad lunch såväl som en AW, middag eller lite vinhäng med franska toner.

“Smarrigt käk och stort vinfokus” – så lyder devisen på Epoque, som drivs av folket från Publik i Lysekil. Här har de skapat ett andra vardagsrum där man kan slinka in på ett glas i baren, lite snacks, en varmrätt eller en sällskapsmeny med fina råvaror och tillhörande vinpaket. Känn dig som hemma bland vitt kakel, välfyllda vinhyllor och personlig konst.

Gurras drivs av prisbelönta kocken Gustav Trägårdh, som med inspiration från världens alla hörn har skapat en meny med streetfoodrätter – i restaurangens egen tolkning. Komponera din egen måltidsmeny av olika förrätter, huvudrätter och desserter, eller trilla in på lite snacks och en cocktail.

På Slice kan du återuppleva ungdomens roligheter på fritidsgården, fast i lite mer vuxet format. Här kombineras pingis med mat och dryck i nattklubbslik miljö. Det är bara att samla vännerna för en helkväll med rundpingis, nygräddade pizzaslices och välskakade cocktails i baren. Man kan också boka ett privat pingisrum till festliga tillfällen såsom födelsedagskalas, möhippor och svensexor.

Gött käk, bärs och vin är grundbultarna i Micmatbar, som hittas bakom en stor grön dörr på Storgatan. Menyn varierar ofta men innefattar alltid ett gäng snacks och smårätter som gärna delas över borden. Quiz, besök av vinmakare och dryckesprovningar är bara lite av allt kul som pågår här.

Folket från Marstrands Wärdshus och Grand Hotel Marstrand har flyttat in i Wolfgangs gamla lokaler på Västra Hamngatan och öppnat Vita Duvan, döpt efter en klubb som deras farbröder drev på Avenyn på 60-talet. Här varvas vin och europeiska rätter till lunch och middag.

Boulebar är inte bara ett populärt hak för aktivt sommarhäng, utan lockar även gäster med sin franskbetonade mat och dryck. Här äter du rustika klassiker à la södra Frankrike, och på helgen vankas det brunchrätter. Missa inte bouledrycken pastis för en äkta sydfransk upplevelse.

Folket från gamla Peacock har återigen öppnat en dinner club, denna gång med moderna asiatiska influenser mitt på Avenyn. Cheri-Lee bjuder in till mat och cocktails inramat av glad stämning, blommiga soffor och tavlor i överflöd. Här kan man även samla vännerna till en brunch eller låta middagen övergå i fest.

Matlagningsfilosofin på Human är av slaget som kallas new nordic, det vill säga nordiska smaker och lokala råvaror i säsong. De serveras som lyxiga avsmakningsmenyer i många serveringar, under lunchtid en lite kortare variant och till middag en längre. Men trots de höga ambitionerna är det här inget stelt tillhåll med snofsiga regler – tvärtom ska det vara en avslappnad och personlig plats att njuta av god mat och dryck på.

I Biljardpalatsets restaurang BP Brasserie bjuder menyn på vällagade franska favoriter som moules och bouillabaisse. Uppskattar du goda viner kan du botanisera bland över 200 unika sorter från vinkällaren, och för dig som föredrar öl finns det ett stort utbud att välja bland. Här kan du dessutom få en helhetsupplevelse och kombinera middag med biljard tillsammans med vänner, familj eller partner.

Fiskbar 17 har blivit kända för att servera pinfärsk fisk och skaldjur i streetfood-tappning. Missa så klart inte deras räkmacka, som utsågs till Göteborgs bästa räkmacka 2024 i Thatsups test.

På lyxkrogen Carbon tillgodoser man såväl köttentusiaster som fiskfantaster och vegetarianer. Hit kommer du lika mycket för den gastronomiska upplevelsen som för den eleganta inredningen. Även musiken är handplockad för att passa alla och hela låtlistan finns att hitta på Spotify.

På populära OGBG är det asiatiska smaker i uppdaterad kostym som är ledorden i köket. Sammetssofforna och de moderna väggmålningarna ger känslan av internationell puls. Högst upp finns takbaren med stort T: TaKeT. Enligt The Rooftop Guide så är baren, med milsvid utsikt över Göteborgs hamninlopp, även världens bästa takbar.

Sushi Mafia i Gamlestaden har på kort tid blivit kända för sin prisvärda sushi gjord på pinfärsk fisk. Med hemsnickrade möbler och self-service-station är den här moderna sushirestaurangen ett hett tips till dig som älskar sushi, eller som kanske bara inte har ätit riktig god sushi tidigare.

Alldeles intill heta Magasinsgatan ligger en av Göteborgs charmigaste innergårdar, där det serveras vin i allmänhet och champagne i synnerhet. Utöver bubbel kan du snacksa på ost, chark och fiskrätter med smakkombinationer av det innovativa slaget. Under sommarhalvåret tonsätts kvällen dessutom ofta av livemusik.

Mitt på Avenyn ligger Italienflirtande Ristorante Bellora, restaurangen som ger känslan av att ha hamnat på ett italienskt hotell på 50-talet. Grönskande växter slingrar sig runt de snirkliga trappräckena och pastan görs från grunden i köket intill. Missa inte att ta en fördrink och njuta av utsikten på Belloras takterrass, Cielo Rooftop Bar, som tidigare utsetts till en av världens fem bästa rooftop bars av hotels.com.

Bagaren och konditorn Fredrik Borgskog driver tillsammans med sin fru detta populära café på Äskekärr säteri i Tostared, i huset där de bor. Bortsett från att besöka Borgskogs kan man även beställa den eftertraktade Lördagsboxen med bröd och bakverk.

På Bar Palavas är konceptet lika enkelt som uppskattat: rätter gjorda på råvaror från lokala producenter och odlare, noga utvalda viner och öl från lokala mikrobryggerier. Nischen är svensk-fransk och drivs framåt av ägartrion Viktor, Hugo och Christian som känt varandra sedan tonåren och som hittade inspirationen till krogen på en resa till Palavas-les-flots i södra Frankrike.

I anslutning till Riverside Hotel, med utsikt över Göta älv, ligger den kreativa restaurangen Cuckoo's Nest. Denna smågalna hotellkrog har prisats för sin detaljrika design, och är ett ständigt populärt tillhåll för dem som söker spännande smakkombinationer. På menyn mixar man smaker från världens alla hörn i nytänkande anrättningar, och använder sig av råvaror i säsong. Maten kombineras gärna med Cuckoo's egenkomponerade cocktails.

Faccia Grassa satsar på comfort food i form av hemgjorda pastakuddar som ackompanjeras av riktigt bra vin. Tanken är att erbjuda en plats med prestigelös atmosfär utan att för den sakens skull göra avkall på den kulinariska upplevelsen. Utöver pasta serveras italienska snacks, smårätter och desserter.

INTE, systerkrog till Koizen och Tizne, slog upp dörrarna på krogtäta Linnégatan sommaren 2024. Här hittar du en gemytlig kvarterskrog som satsar på hög kvalitet och extraordinära matupplevelser med influenser från det moderna europeiska köket.

Norska konceptet Egon drivs av gästfrihet snarare än trender. Här vill man att alla ska trivas, slappna av och ha det bra. Menyn är bred och full av klassiker för stora som små. Testa deras pizzalunch, umgås kring en middag eller ta en AW efter jobbet, gärna på uteserveringen när den är öppen.

Mitt i Majorna huserar en starkt lysande stjärna på restauranghimlen. Diket drivs av tre erfarna kockar som sätter menyn enligt vad de tycker är mest spännande för stunden, och allting görs med stor finess. Stämningen är familjär och ledig och bjuder in till både stora firanden och vardagsmiddagar. 

“En väldigt seriös restaurang och vinbar” – så beskriver sig Poppy, som satsar fullt ut på säsongsbetonade rätter och svenska råvaror. Kom in på en avsmakningsmiddag med passande vinpaket, eller droppa in på ett glas och en smårätt eller två. 

Asiatiska fusionrätter i smårättsformat, drinkar och karaoke är grejen på The Melody Club, som är en stilig restaurang med privata karaokerum där man kan sjunga ut med exempelvis vänner eller kollegor. Menyn består av japanska smaker att dela kring bordet och baren är välfylld av allehanda dryck som passar till.

Det norska konceptet med “crazy golf" i nattklubbmiljö, mat och en välfylld bar har kommit till Göteborg. På Underground Golf Club får du uppleva minigolf på ett helt nytt sätt, som funkar lika fint till AW:n som kompishänget eller dejten. Passa på att äta en vedugnspizza i restaurangen innan eller efter spelandet. 

Hållbarhet är huvudfokus på ansedda VRÅ. Hela menyn är spårbar och görs på närproducerade råvaror, medan tillagningsmetoderna är hämtade från det japanska köket. Bland annat innehåller menyn sushi och sashimi lagat på ekologiska råvaror från västkusten. Känslan ramas in av interiör präglad av lyxig minimalism som följer temat.

Uppe på fjärde våningen på omtalade Hotel Pigalle ligger hotellets restaurang, Atelier. Sammetssofforna och de stora takkronorna i kombination med den anrika gamla byggnaden för tankarna till parisisk dekadens under tidigt 1900-tal. Cocktaillistan går i samma linje och även köket hämtar sin inspiration från Frankrike, medan råvarorna kommer från lokala gårdar på betydligt närmare avstånd.

Du som vill mingla med internationella besökare och beundra utsikten över Göta älvs strand, bör inte missa restaurangen på Quality Hotel Waterfront. I byggnaden låg tidigare ett bryggeri och här kan man numera mötas upp över både mat och ett stort utbud av porter.

Panoramarestaurangen Heaven 23 öppnade redan 2001, men är – som de själva beskriver sig – en tidlös klassiker i ständig förändring. Käket är mestadels europeiskt men smakinfluenser hämtas från världens alla kök till en säsongsanpassad meny som lirar sida vid sida med noga utvalda viner och hantverkscocktails från baren.

I Kålltorp ligger Oizo, som satsar allt på det de gillar mest – pizza, naturvin och lokalbryggd bärs. Missa heller inte Oizos Detroitstyle panpizza. Spontana besök uppmuntras och enbart drop-in gäller. När vädret tillåter samlas många på den soldränkta uteserveringen.

Vurmar du för naturvin och att testa nya smakkombinationer? Eller suktar du helt enkelt efter Italiens charm och livfullhet? Då kan Bar Centro vara stället för dig. Denna trendiga lilla italienare är lika mycket kaffebar som lunch- och middagshak. Kom hit på en rykande het espresso, värmande risotto eller ett par smårätter och vin. Då och då dyker gästspel upp i både baren och köket. 

Buenos Aires Argentine Steakhouse slog upp dörrarna 2016 i Göteborg och har numera två restauranger i stan. Hit kommer du för en autentisk smakupplevelse med fokus på argentinskt nötkött från grillen och utvalda argentinska viner till det.

På Rollin Bistros Backyard kan du njuta av en härlig atmosfär med gott om sittytor och skön vibb. I lokalen i Gamlestadens fabriker kan du välja mellan japansk-svensk streetfood eller cocktails i cocktailbaren – eller båda. Ett hängvänligt ställe som passar för såväl lunch och middag som en afterwork.

Frågar du en gamer i din närhet vart den helst går för att umgås, käka och spela tillsammans med gamla och nya vänner är svaret förmodligen Kappa Bar på Rosenlundsgatan. Här är varje bord utrustat med en konsol Nintendo Switch eller Playstation med flertalet spel att välja mellan, och menyn är fylld av olika streetfood-rätter såsom burgare och pizza.

Berlin Döner kom till då ägaren flyttade från Tyskland och saknade det turkiska köket. Ambitionen är att erbjuda döner så som den smakar i Berlin, ett koncept som har gått hem bland många.

Har du missat detta pizzahak i Haga lär det inte dröja länge innan någon drar med dig dit, om du inte hinner före. Detta ställe grundades av ett gäng passionerade pizzaentusiaster som låter kreativiteten flöda i köket. Menyn uppdateras kontinuerligt med smaker efter humör, men ett par klassiker finns alltid att tillgå.

På Stadsteaterns egen restaurang Tiljan är det köksmästaren Stefan Stenbom som tagit fram menyn tillsammans med stjärnkocken Ulf Wagner. Restaurangens signum andas internationella rätter med såväl kött och fisk som vego. Hit kan du komma in för en enklare middag eller en trerätters, eller varför inte kombinera ditt teaterbesök med en måltid innan föreställningen.

Alla som är sugna på jazz kan få denna önskan uppfylld på Unity. Jazzklubben, som tidigare var en kringvandrande medlemsklubb, har nu flyttat till Kale'is gamla lokaler och öppnat upp för alla som vill lyssna till ljuva jazztoner. Därtill utlovas ostfondue, whisky och jamkvällar.

Inne i Radisson Blu Scandinavia Hotel hittar du Noot Nordik Kitchen, som serverar traditionella skandinaviska rätter med sin egen moderna touch. Köttbullar med potatispuré finns på menyn, bland mycket annat. Restaurangen är elegant inredd i skandinavisk minimalism med ljusa träslag och gröna växter.