Eventets datum har passerat.
Måndagen den 15 maj är det dags för prisutdelning av Svenska Gastronomipriset 2023 på Operakällaren i Stockholm. Här nedan presenteras alla som är nominerade, i bokstavsordning, i alla kategorier.
Här är personerna och platserna som har fått flest röster av sina branschkollegor 2023.
Kockarnas kock 2023:
Adam Dahlberg, Adam/Albin
Björn Frantzén, Frantzén
Charlie Benitez, Frantzén
Daniel Berlin
Daniel Höglander, Aloë
Florencia Abella, Ekstedt
Frida Nilsson, ESS Group
Jacob Holmström, Gastrologik
Jessie Sommarström, Urban Deli 🏆
Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi
Magnus Ek
Mikael Einarsson, Chez Jolie
Paul Svensson, Pauls kök
Pi Le, Aira
Sayan Isaksson, Nour
Sofia B Olsson, Vrå
Stefan Ekengren, Restaurang Hantverket
Stefan Eriksson, Brutalisten
Tommy Myllymäki, Aira
Viktor Westerlind, Operakällaren
Kockarnas krog 2023:
Adam/Albin, Stockholm
Aira, Stockholm
Aloë, Stockholm
Bord, Stockholm
Brutalisten, Stockholm
Chez Jolie, Stockholm
Ekstedt, Stockholm
Ett Hem, Stockholm
Frantzén, Stockholm 🏆
Främmat, Stockholm
Restaurang Hantverket, Stockholm
Lilla Ego, Stockholm
Miyakodori, Stockholm
Nour, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Restaurang Petri, Stockholm
Ruths, Malmö
Talldungen, Brösarp
Restaurang Triton, Stockholm
Äng, Tvååker
Sommelierernas sommelier 2023:
Alexandra Karosis, Aira
Ellen Franzén, Freyja
Emelie Svensson, Restaurang Agnes
Emma Höök, Talldungen 🏆
Emma Ziemann, Äng
Johan Iller, Operakällaren
Niklas Ödman, Ett Hem
Oskar Ahlvin, Bar la Lune
Ruben Sanz Ramiro, PM & Vänner
Sören Polonius, Adam/Albin
Sommelierernas vinupplevelse 2023:
Restaurang Agnes, Stockholm
Babette, Stockholm
Bar la Lune, Göteborg
Bise, Malmö
Ett Hem, Stockholm 🏆
Frantzén, Stockolm
Grand Hotel, Lund
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Talldungen, Brösarp
Servitörernas servitör 2023:
Andreas Hiller, Heaven 23
Eva H. Tram, Knystaforsen
Fredrik Larsson, Bar Bulot
Gustav Cansund, Somm 🏆
Joakim Persson, Djuret
Johan Bengtsson, Frantzén
Katherine Bont, Punk Royale / Coco & Carmen
Lukas Jaktlund, Frantzén
Stephanie Thern, Babette
William Laturnus, Operakällaren
Servitörernas serviceupplevelse 2023:
Restaurang Agnes, Stockholm
Aira, Stockholm
Bar Bulot, Göteborg
Djuret, Stockholm
Ett Hem, Stockholm
Frantzén, Stockholm 🏆
Knystaforsen, Rydöbruk
Lilla Ego, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Signum, Göteborg
Konditorernas konditor 2023:
Annie Hesselstad, Artipelag
Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie
Fredrik Borgskog, Borgskogs
Frida Bäcke, Socker Sucker 🏆
Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori
Jennie Elmerfors, Bread & Sweets By Jennie
Kalle Bengtsson, Kampanilen
Kasper Kleihs, Etoile
My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt
Tea Malmegård, DoMa
Konditorernas konditori 2023:
Borgskogs, Göteborg
Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad
Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
Konditori Kampanilen, Göteborg
Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
Leve, Malmö
Lillebrors Bageri, Stockholm
Lindebergs Bageri & Konditori, Orminge
Lundbergs Konditori, Stockholm
Socker Sucker, Stockholm 🏆
Baristornas barista 2023:
Aldrin Doudchitzky, A43 Coffee
Alexandros Ntatsos, Rent a Barista 🏆
Andreas Johansson, Bönan & Mustachen
Anthony Nguyen, Ritu Coffee
Axel Carlson, Love Coffee
Budha Sutedja, Budhas Kafferosteri
Costas Pliatsikas, Costas Of Sweden
Dan Stenqvist, Solde
Gabriella Runesson, Morgon Coffee
Håkan Sävlind, Café Pascal
Baristornas kaffeupplevelse 2023:
Alkemisten, Göteborg
Bönan & Mustaschen, Växjö
Costas Of Sweden, Umeå
Drop Coffee, Stockholm
Kaffe & Böner, Laholm
Kaffebaren på Möllan, Malmö
Morgon Coffee, Göteborg
Café Pascal, Stockholm 🏆
Slow Hands Café, Stockholm
Viktors Kaffe, Göteborg
Bartendrarnas bartender 2023:
Erik Wennerqvist, JQ's
Hampus Thunholm, Röda Huset
Hanna Oscarsson, Röda Huset
Hedda Bruce, Tjoget
Hugo Örn, Stjärtilleriet
Jacob Schaar, Aster
Jayde Henderson, Zamenhof
Josefine Thoren, Esperantogruppen 🏆
Oscar Jonsson Buhre, Lucy's Flower Shop
Svante Garsten Schön, Häktet Vänster
Bartendrarnas bar 2023:
Aster, Malmö
Bar Bruno, Göteborg
Cadierbaren, Stockholm
Häktet Vänster, Stockholm
JQ's, Göteborg
Le Hibou, Stockholm
Lucy's Flower Shop, Stockholm
Paradiso, Stockholm
Röda Huset, Stockholm
Tjoget, Stockholm 🏆
Ny kategori: Årets förebild 2023:
Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Stockholm 🏆
Jessie Sommarström, Urban Deli, Stockholm
Sofia B Olsson, VRÅ, Göteborg