Stockholms bästa restauranger

På Hantverket kan du uppleva kärleken till just hantverket, både när det kommer till maten och till inredningen. Ägaren drev nämligen inredningsföretaget Svensk Inredning i många år, och i restaurangen på Sturegatan är det äkta material och fina detaljer som gäller.

TAK består av flera olika delar, men uppe på plan 13 satsas det på modern gastronomi där nordiska råvaror möter japanska tekniker och smaker. Med en svårslagen utsikt kan man äta och dricka sake till både lunch och middag.

En av Sveriges bästa köttrestauranger stavas AG och hittas på Kungsholmen, närmare bestämt i gamla industrilokaler på Kronobergsgatan. Den välfyllda köttkylen i entrén säger en del om restaurangens koncept, som kretsar kring hängmörat kvalitetskött. Intill matsalen ligger AG:s tapasbar, en avslappnad mötesplats där du kan stanna hela kvällen eller bara ta ett glas före middagen.

I den charmigt grönkaklade lokalen på Roslagsgatan serveras tapas och rustika grillrätter tillsammans med utvalda viner. Upplevelsen genomsyras av sydamerikanska och spanska influenser som du återfinner på både meny och i inredningen, och ska du ta del av det kan det vara bäst att boka bord. Annars kan du chansa på att norpa en plats i baren.

Det är så gott som omöjligt att boka bord här, men de som lyckats säger att det är gott. Skämt åsido, Lilla Ego har ryktet att vara en av stans absolut bästa krogar. Det är Tom Sjöstedt och Daniel Räms som styr skutan här, och som ett uppror mot franska bistrotrenden kör de sin egen grej.

Frågan är om det inte finns lika många vandringssägner om kvällar på Punk Royale som det finns sandkorn i Sahara. Vad som är sant och inte kan man dock aldrig säga säkert – för här kan faktiskt nästan vad som helst hända. Lika oväntade som lyxiga och dekadenta rätter serveras i fler serveringar “än du kan hålla räkningen på” enligt dem själva, allt medan världen utanför tycks allt mer avlägsen… 

Farang-krögaren Kim Öhman kan mer än asiatiskt – här på Rådmansgatan, bara ett stenkast från Farang, hittas hans fransk-italienska bistro, bar och kvarterskrog Bar Nîmes. Bistron har plats för sällskap i olika storlekar kring borden, samt några platser i baren och sommartid ett par bord på trottoaren. Här är det hjärtligt och ambitiöst käk i Medelhavsstil som gäller.

En trappa ner från Dalagatan i oerhört intima lokaler kockas det för fullt. Det blir lätt mys-stimmigt här nere, där den goda maten står i centrum. Menyerna förändras ständigt, så det är ingen poäng att dra ett referat här, men fokus ligger på det klassiska franska köket, i ett kreativt och nytänkande kök utan regler. 

Ägarduon Beatrice Becher och Jonas Sandberg från hyllade vinbaren Folii står även bakom Voisine, som ligger vägg i vägg. Här är målet att skapa stans härligaste kvarterskrog med inspiration från både Frankrike och Sverige. Säsong och kreativitet styr menyn som varierar löpande, liksom vinlistan som hyllats (och prisats) av Star Wine List.

Stockholmsklassikern Grodan har varit en populär mötesplats sedan 80-talet, med kända rätter som fiskgryta på menyn. För några år sedan fick Grodan Grev Ture sällskap av Grodan på Kungliga Operan, där samma koncept gäller.

Här erbjuds en modern à la carte-meny med europeiska smaker, serverat i en ljus lokal med stora fönster, ljusa trämöbler och ett öppet kök. Musiken, särskilt jazz, har en särskild plats i hjärtat på Aristo och skapar en livlig atmosfär som välkomnar till allt från affärsluncher till middagar med familjen. Restaurangen drivs av Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl som även driver italienska Cuculo och vinbaren Uva här på samma legendariska adress där Bengt Wedholms krog Östergök en gång låg.

På Miss Voon kombineras smaker och influenser från hela Asien, med en grund i det skandinaviska, både på menyn och i inredningen. Menyn består av ett antal mellanrätter som är tänkta att kombineras och delas sinsemellan på asiatiskt vis. Missa inte cocktailbaren eller de kända hummertacosen. Skulle det bli för svårt att bestämma sig erbjuds även omakase, avsmakningsmeny med kockens val av sju rätter.

Njut av utsikten på Fotografiska, som förutom fotoutställningar även har en prisbelönt restaurang med avsmakningsmenyer i säsong. Här står grönt i fokus, men kött, fisk, fågel och skaldjur serveras också.

Bara interiören här är häpnadsväckande – addera då personalen som inte tycks missa någonting och en meny som gör få besvikna. Astoria är stjärnkrögaren Björn Frantzéns mer avslappnade men ändå eleganta koncept, inhyst i tidigare biograflokaler på Östermalm. Här finns flera barer och en meny som dignar av franska influenser.

Woodstockholms flytande koncept innebär att de byter tema, meny och dekor ungefär var tredje månad, så har du hört någon som varit här säga att det var gott så gäller det att passa på. Eller så inte, för oavsett tema kommer det att vara lika vällagat som alltid. Själva vill de mest att du ska känna dig välkommen och kunna njuta av mat och dryck i en varm, lekfull och vacker miljö.

I trendiga Slakthusområdet huserar Bar Montan, som består av två delar: en matbar och en matsal. I matbaren är det delbara mellanrätter som gäller, medan det i matsalen erbjuds en trerättersmeny. Maten är ambitiös och ofta av det europeiska slaget, parat med noga utvalda viner.

La Boca vill vara Krogstockholms varma famn. De vill skapa en plats att samlas på med vänner, familj, eller kollegor, till vardags eller till fest, med fokus på att umgås kring mat och dryck. Maten utgörs i det här fallet av smaker från både Sydamerika och Medelhavet, exempelvis grillat kött.

I ett gammalt tryckeri på Nybrogatan har Dorotea Malmegård och Viktor Lejon tagit steget till en fullskalig restaurang och bar på två våningar. Den ambitiösa menyn till trots är stämningen fortfarande avslappnad, med europeiska smårätter som delas kring bordet, spännande viner som hälls upp och gästerna som lutar sig tillbaka för att tas om hand av personalen. En trappa ner finns även en bar med hemma hos-känsla, dj:s och vinrum. En hel del av det som finns på menyn kommer från restaurangens egna odlingar på Ingarö.

Redan vid första anblick visar Balzac upp sig från sin bästa sida. Sommartid med en sprudlande uteservering och tillhörande ostronvagn, svalare dagar inne i restaurangen där baren tornar upp sig, tillsammans med röda skinnsoffor, stora speglar och mosaikgolv. Här tror man snart att man är i New York eller Paris, och menyn med sina franska klassiker skickar en rätt in i Le Marais.

På Wallingatan i city hittas denna stimmiga kvarterskrog. Här ligger fokus på fantasifulla, ambitiösa mellanrätter i avslappnad atmosfär. Maten lagas på de råvaror som är bäst just nu, oavsett om de kommer från restaurangens egen odling i Bromma eller längre bort.

Farang bjuder på ett sobert asiatiskt koncept, där tonvikten ligger på Sydostasiens komplexa smakvärld. Ekologiska och närproducerade råvaror tillsammans med örter och grönsaker utgör menyn, där aromatiska smårätter kommer till bordet nästan sömlöst. Här blir såväl vegetarianen som köttätaren nöjd.

I och med The Social har Clarion Hotel Sign skapat en internationell mötesplats för såväl hotellgäster som locals och citybesökare. Det ska vara en social plats att tillbringa frukost, lunch, aw eller middag på – veckans alla dagar. På menyn står såväl bistrofavoriter som burgare, pasta och sallader liksom moderna rätter med en twist.

Kockduon Daniel Haynes och Anders Karlsson lärde känna varandra under sina år i kocklandslaget, där de märkte att de tänker lika kring mat och matlagning. Med den ambitiösa kvarterskrogen Animo vill de sudda ut gränserna mellan kök, bar och matsal och få alla att känna sig hemma.

På Chez Jolie, som snabbt efter öppning blev en av stans mest hajpade krogar, serveras egna tolkningar av franska klassiker. Namnet betyder “hemma hos Jolie” och ska fånga essensen av det franska, såväl lantlig fransk mat som lyxiga storstadsbistros.

Omaka lyckas med konststycket att vara både citybryggeri och stilfull restaurang. Allt tycks genomtänkt, från ölen som ofta bryggs för att passa med maten och den både avskalade och lekfulla inredningen till varje liten beståndsdel i maten.

Intill Vallentunasjön i Täby kyrkby tronar herrgården Såstaholm, en vacker byggnad som tidigare var hemvist för pensionerade filmstjärnor. Idag är det ett uppskattat och elegant hotell med en restaurang där man fokuserar på de råvaror som är bäst för säsongen. Konceptet kallar de “Årstid = nutid” och de experimenterar hellre med smakerna än låser sig till något särskilt land.

Om du inte bara vill äta italienskt, utan även befinna dig i Italien för en stund (om så bara i sinnet) kan Nostrano vara restaurangen för dig. Här vill gänget bakom restaurangen förmedla sin familjära atmosfär till gästerna, som ofta består av lokala stammisar och Italien-lovers. Genuina italienska smaker står på menyn, i form av pasta (förstås), men också varmrätter med fisk, kött eller vegetariska varianter, och så finns det flera antipasti att välja mellan.

Bockholmengruppen satsar på krogar med generösa öppettider, avslappnad stämning och god mat och dryck – så även på Paraden. I den gamla biografen visas inte längre film, utan det serveras europeiska rätter till lunch, middag och helgbrunch. Konceptet lockar såväl boende i området som gäster som åker hit för att få sig en dos Östermalmsmys.

”Mat är som kärlek, den blir bättre om man delar på den” lyder devisen på Lokal Izakaya, som serverar okomplicerad Asian fusion i eget stuk. Här kan du avnjuta en sharingmiddag likaväl som fira AW med cocktails och snacks, och hittar du hit framåt helgen kan du räkna med feststämning deluxe när krogen tillsammans med syskonbaren Lemon Bar bjuder in till fest med dans, dj:s och schlagerhits.  

Sturehof, Riche och Teatergrillen är tre klassiska krogdestinationer och mötesplatser, som i princip alltid är fulla med gäster. Teatergrillen är lite lyxigare i sin framtoning, medan de andra två är mer av brasserier. Riche och Sturehof håller de öppet varje dag, varav den sistnämnda dessutom året runt utan undantag. De framhåller sina svenska influenser, egenproducerade råvaror och satsar också gärna på konst och kultur.

När burgartrenden först kom till stan gick Flippin' i bräschen. Nu har de hunnit servera burgare i över tio år och hajpen har knappast lagt sig. Kanske främst på grund av det hantverk som ligger bakom varenda liten del av burgaren – från KRAV-märkta, småskaliga köttleverantörer till ekologiska burgarbröd från Magnus Johanssons bageri.

Shanti finns på flera olika platser i stan, och de olika restaurangerna erbjuder lite olika koncept, men på Shanti Soft Corner är det autentisk indisk mat med en dos New York-inspiration som gäller. Den bågformade lokalen i Södermalmsallén ger en intim känsla och samlar allt från kollegor till vänner och par på bio- och middagsdejter.

Den typen av falafel som de gör här på Ta'ameya kallas just det – ta'ameya – och den sägs till och med vara originalet. Falafeln görs på favabönor istället för kikärtor, något som är vanligt i Kairo och Alexandria. Allt tillagas från grunden, från det egenbakade pitabrödet till kryddorna som mals och rostas på plats. Till det kan du få ett glas naturvin.

En av stans kanske mysigaste restauranger stavas Capitol och hittas inhyst i den pampiga 1920-talsbiografen med samma namn. Här delar man på mindre rätter med smaker från hela världen, och dricker noga utvalda viner till. Bion har huserat på samma plats sedan 1926, och bistron har renoverats med varsam hand där man har bevarat originaldetaljer så långt det har varit möjligt.

Macktrenden fick sitt fäste för några år sen i Stockholm och har sedan dess blommat upp på flera ställen. Ett av dem är Scandwich, där allt handlar om matiga mackor, naturviner, sällskapspel och skönt häng. Alla mackor tillagas från grunden, på egna recept signerade bröderna Oskar, Johan och Viktor som förstås brinner för gudomligt goda mackor.

Ta en tur till Tokyo, fast på Jakobsbergsgatan. En trappa ner hittar du nämligen Sin Ramen, där du kan sörpla ramen med hemgjorda nudlar eller mötas upp i baren för lite sake eller en cocktail. Alla råvaror är noggrant utvalda för att skapa den perfekta ramensoppan, från buljongen och nudlarna till varje topping och protein. Bakom restaurangen står fyra vänner som har en stark passion för mat och resor och som ägnade många timmar åt att experimentera fram de olika smakerna som nu finns på menyn.

M.O.A.S drivs av en hängiven streetfood-entusiast, Jiray Seropian, som har rest land och rike runt på jakt efter den perfekta kebaben. Glöm det du tror dig veta om kebab – för här ser den helt annorlunda ut. Med väl valda fyllningar som gifter sig med varandra tycker sig “Jirre” ha skapat det perfekta exemplaret av kebab. 

Det italienska fattigmansköket, la cucina povera, bygger på rätter med enkla men fina råvaror av högsta kvalitet. Här görs det i form av syditalienska klassiker utan krusiduller, såsom egentillverkad pasta och romersk pizza. Restaurangen hittar du i en avskalad liten lokal vid Odenplan.

Att kliva in på Take Ramen är som att kliva in på en liten ramenbar någonstans i Japan. Från den stilrena inredningen som till stor del går i trämaterial till sopporna som görs på autentiskt vis. De tillagas förstås på svenska råvaror, men inspirationen kommer från Kyotos gator.

Är det napolitansk pizza som lockar så är Meno Male stället att gå till. De har exempelvis fått en utmärkelse från Italienska handelskammaren, vilket innebär att de klarat tolv sidor av punkter och flera krav. Alla nyckelingredienser är italienska och pizzorna görs på napolitanskt vis och bakas i en italiensk vedugn på 90 sekunder till ultimat krisp och smak.

En riktig budgetfavorit är Eatnam, som gör snabba rätter i form av "mormors favoriter” från södra Saigon. Nudelsoppor, vårrullar, baguetter och andra vietnamesiska klassiker står på menyn till både lunch och middag. Under lunchen serveras även  en vietnamesisk husman till ett lite lägre lunchpris.

Var ska man ens börja? Frantzén är inte bara Stockholms och Sveriges enda trestjärniga krog, den har till och med utsetts till världens bästa av den franska restaurangguiden La Liste. Besöket på lyxrestaurangen börjar redan vid porten nere på gatan, där man ringer på en klocka för att bli insläppt i hissen upp till restaurangen och loungen. Väl inne i restaurangen bjuds det på en helhetsupplevelse i olika etapper – med bubbel framför brasan, smårätter från det öppna köket och häng på balkongen.

Adam och Albin är två välbekanta namn när det kommer till mat, inte bara tack vare krogen som bär deras namn. Adam Dahlberg och Albin Wessman är kockduon bakom denna restaurang, där skandinaviska smaker och förstklassiga råvaror står i centrum, något som 2022 belönades med en stjärna i Guide Michelin. Avsmakningsmenyn varierar ständigt och bjuder på lyxiga råvaror och oväntade smaker, och i vinkällaren presenteras både klassiska och lite mer obskyra regioner. Vill du se maten tillagas från första parkett ska du förstås boka chef's table. 

Efter det att fine dining-krogen Ergo flyttade in i Gastrologiks gamla lokaler på Östermalm, har det blåst franska vindar på adressen. I spetsen står köksmästaren Petter Johansson, vars erfarenhet kommer från trestjärniga Frantzén i Stockholm, Per Se i New York och Gordon Ramsey i London. De höga ambitionerna till trots är det informellt, varmt och levande som gäller här.

På Stefan Taylors lyxkrog Essence kan totalt tio gäster per sittning njuta av en exklusiv smakupplevelse om åtta rätter. Avsmakningsmenyn varieras så ofta som dagligen, och serveras direkt av kockarna vid det stora counter dining-bordet. I restaurangen, som huserar intill Kristinebergs tunnelbanestation, råder avslappnad elegans med interiör i mörkt grönt, trä och grått.

På Nana står lyx och elegans i fokus, i allt från inredning och service, till val av råvaror och dryck. Här lagar köksmästare Jonas Bokedal avsmakningsmenyer enligt kaiseki-konceptet, och serverar dessa vid chef's table i sittningar om nio platser. Räkna med en smakupplevelse olikt något annat när du njuter av råvaror som tryffel, kaviar, hummer och wagyukött.

Operakällaren är inte bara känd för sin supervällagade mat, utan även för att ha en  av stans vackraste restaurangmiljöer. Förgyllda paneler, väggmålningar och takkronor andas old money-lyx, en miljö som passar bra till maten som består av internationell haute cuisine, en säsongsanpassad meny som förstås bara innehåller de bästa råvarorna.

På L'Avventura vill man ta den italienska krogen till nästa nivå. Tanken är att fånga essensen av det som är Italien, i en mäktig miljö med runda bord, röda sammetsmöbler, målningar av Nils Asplund och en takhöjd som heter duga. Ta en drink i någon av barerna före eller efter maten om du inte kan få nog av ögongodiset.

Aira är Tommy Myllymäkis verk. Vackert belägen intill vattnet,  med takfönster och utsikt mot vattnet, fokuserar man på nordiska råvaror och traditionell matlagning, med smaker från hela världen. Aira har två stjärnor i Guide Michelin.

Aloë hittar du, kanske något oväntat, i ett villaområde i Älvsjö. Här står källarmästare Emma Persson vid spakarna och serverar avsmakningsmenyer med influenser och råvaror från hela världen, vilket belönats med en stjärna i Michelinguiden.

Med ambitionen att varje gäst ska få en minnesvärd upplevelse snarare än en måltid, kompromissar man på Wedholms Fisk varken med smak, råvaror eller service. Denna institution i Stockholms krogliv har genom åren försett allt från kungligheter till celebriteter och gourmander med det färskaste från havet, förädlat genom noga hantverk i köket, och anses vara en av stans allra bästa fiskrestauranger. 

Ekstedt är ett välkänt namn i krogbranschen, så det är knappast någon hemlighet vems krog detta är. Niklas Ekstedts restaurang har förärats en stjärna i Guide Michelin, tack vare menyn som kretsar kring eld: vedugn och lågor lockar fram rökiga smaker och karamellisering. Ett extratips som Michelinguiden skickar med är signaturrätten ostron med äpple, som inte bara är god utan även vacker att vila ögonen på. 

Enstjärniga Nour hittar du i ett townhouse i city, men trots det hektiska läget är restaurangen desto mer diskret. Här möts nordiska och asiatiska smaker till en elegant upplevelse som får även den skeptiska på fall.

Någonstans nästan på gränsen till Solna, kring kontorskvarteren i Norrtull, finns Etoile. Kockduon Jonas Lagerström och Danny Falkeman vill gärna prova nya grejer inom det fransk-asiatiska konceptet som utmärker Etoile. Det har belönats inte bara med en Michelinstjärna, utan också en grön sådan.

Sushi Sho är något så ovanligt som en sushirestaurang som fått en Michelinstjärna. I alla fall är de de enda i sitt slag i Stockholm. Här serveras sushi enligt samma tradition som i Tokyo, men med största delen skandinaviska och europeiska råvaror.

När Michelinkrogen Agrikultur flyttade ut ur sina lokaler vid årsskiftet 2022/2023 flyttade Joel Aronsson in. På Restaurang Bord utgår han från väl valda råvaror och viner som serveras i både i säsongsanpassad à la carte och en fyrarätters lördagslyxlunch. 

Vi har tagit fram en guide till restauranger som levererar en riktig wow-upplevelse i Stockholm, utan att för den delen vara lyxrestauranger (dessa har vi lagt i en separat guide). Här hittar du krogar som bjuder på en komplett upplevelse när det gäller mat, dryck, miljö, personal och service.

Stockholm kryllar numera av riktigt lyxiga restauranger där vissa har en, två eller tre stjärnor i Guide Michelin. I den här guiden har vi samlat stans lyxrestauranger som passar när du är ute efter ett restaurangbesök med en riktig guldkant.

När folk börjar snacka om en restaurang så innebär det oftast att det är ett riktigt bra ställe värt ett besök. I guiden till Stockholms hetaste restauranger har vi samlat trendiga och populära krogar i en perfekt mix av både klassiska och nyare ställen.

En riktigt bra restaurangupplevelse behöver inte innebära avancerade avsmakningsmenyer och dyra vinpaket. I den här guiden har vi samlat restauranger som bjuder på stora matupplevelser och avslappnad lyx till något mer plånboksvänliga priser.

Restaurangscenen i Stockholm är hetare än någonsin – bland annat ruvar stan på ett gäng grymma smultronställen som inte bör missas.

Södermalm kryllar av krogar att tillbringa sina kvällar på, och koncepten varierar. I vår guide till de bästa restaurangerna på Södermalm har vi samlat bra ställen från Hornstull till Skanstull via Mariatorget, Zinkensdamm och krogtäta Nytorget.

I Vasastan trängs lokala pärlor med anrika institutioner och spännande, internationella fusionkrogar. I den här guiden har vi samlat restauranger i Vasastan som kommer att bjuda på det där lilla extra.

Östermalm är en av de hetaste stadsdelarna när det gäller att hitta riktigt bra restauranger. Här samlas gästerna på de anrika restaurangerna, gemytliga kvarterskrogarna och de hippa och spännande all-in-one-koncepten.

Bland Gamla stans gränder och mysiga kullerstensgator hittar man riktigt bra restauranger, såväl vid turiststråken som något mer undangömt. Avnjut en måltid i anrika lokaler, på mysiga krypin eller på krogar som har mer internationella inslag. 

Om man har vägarna förbi Kungsholmen bör man ta en titt på den kulinariska kartan. På senare år har stadsdelen blivit ett riktigt vattenhål för krögare och matintresserade. Här förhöjs matupplevelsen av häftiga industrilokaler, strandpromenader och mysiga kvarterskrogar.

Det finns gott om bra alternativ om man vill äta gott i Stockholm city. I den här guiden har vi samlat allt från gamla klassiker till centrala och omtalade nykomlingar. Guiden täcker in områden kring T-Centralen, Hötorget och Kungsträdgården.

Kungliga Djurgården lockar inte bara med trevliga grönområden, museer och attraktioner. Här finns även gott om möjligheter att få en riktigt bra matupplevelse på de krogar som verkligen tar mat och smaker på allvar.

Även utanför Stockholms tullar kan man givetvis överraska sina smaklökar och sinnen med riktigt god mat. Förorten ruvar på allt från idylliska skärgårdsrestauranger till stjärnkrogar och kritikerrosade ställen. I den här guiden har vi samlat restauranger som defintivt är värda en resa utanför tullarna.

Solna och Sundbyberg kan stoltsera med allt från riktigt bra affärskrogar till saltstänkta skärgårdsrestauranger och idylliska värdshus. Restaurangerna passar lika bra för en middag med kollegorna som med vänner eller familj.